Makkelijke maaltijd voor warme linzensalade met gebakken prei, champignons en feta kaas. Heerlijk voor de lunch of licht diner.
Lunch
Caribisch broodje met kip en mango
Maak er een Tropische zomer van met dit Caribisch broodje met kip en mango. De kip wordt op smaak gebracht met Kunuku spices, madame Jeanette en limoen. Geserveerd op een pistolet met sla, mayonaise en stukken mango! Enjoy!
Pita met Mas Uni (tonijn-kokos salade)
Op de Malediven zijn recepten met tonijn alom geliefd en worden bijna dagelijks gegeten door de lokale vissers. Dit recept voor pita met Mas Uni is dan ook een heerlijk lunch gerecht van kleine broodjes met een tonijn-kokos salade die lekker pittig en fris op smaak gebracht wordt.
Platbrood met restjes zuurdesem starter
Recept: zelf ‘Dikkertjes’ maken (drie-in-de-pan)
Deze kleine ‘dikkertjes’ zijn typisch Hollands voor ontbijt, lunch of tussendoor. Het zijn een soort dikke pannenkoekjes die je als Drie-in-de-pan tegelijk bakt. Je kunt ze vullen met bijvoorbeeld rozijnen en appel.
Recept: Kimchi Tosti (Grilled Cheese Sandwich)
Wist je dat je met gefermenteerde groenten zoals de Koreaanse Kimchi gruwelijk lekkere Kimchi Tosti kunt maken? Je lunch gaat nooit meer hetzelfde zijn als je deze hemelse combinatie met grilled cheese en vleeswaren hebt gemaakt. Pittig, zout, zuur, krokant ineen zodat het vanzelf zoet smaakt. Dit wil je proberen.
Recept: Pannenkoeken met spinazie, ham, kaas en spiegelei (Bretonse pannenkoek)
Wij Nederlanders zijn dol op pannenkoeken, maar de gemiddelde Fransman maakt er ook iets lekkers van: bijvoorbeeld deze hartige pannenkoeken met spinazie, ham, kaas en spiegelei! Tijdens vakanties in La Douce France is dit mijn favoriete vulling voor crepes ofwel een Bretonse pannenkoek