Ben jij ook zo’n fan van Kimchi? Wereldwijd is dit Koreaanse gefermenteerde groentegerecht zo populair dat 22 November is uitgeroepen tot World Kimchi Day! Ik zet dan ook maar liefst 10x recepten met kimchi voor je op een rijtje zodat jij ook heerlijk mee kunt genieten!
Vlees Recepten
Melanzane Parmigiana (Aubergines uit Parma)
Dit heerlijke recept uit de Parma streek mag natuurlijk niet ontbreken tijdens de Italiaanse Maand op de Blog. Vanavond zetten jullie je tanden in Aubergine Parmigiana! Deze overheerlijke ovenschotel met aubergine als basis, is een ode aan een regio in Italie, die bekend staat om de gebakken aubergines met Parmezaanse kaas! Om je vingers bij op te eten dus!
Gevulde uien met gehakt en rijst – Uit de Bijbel van de Turkse Keuken
In de Turkse keuken is men dol op het vullen van diverse soorten groenten met bijvoorbeeld vlees en rijst. En dit kan echt een heel erg smaakvol gerecht worden door de toevoeging van verse kruiden, knoflook en rode peper. Het recept voor deze ‘Sogan Dolmasi” Turkse gevulde uien met gehakt en rijst is afkomstig uit de Bijbel van de Turkse keuken – door Hale Amus. Dit is een verrukkelijk gerecht dat je gewoonweg eens moet proeven!
Ossobuco – gestoofde kalfsschenkel uit Milaan
Dit is toch wel mijn meest favoriete vlees recept uit de Italiaanse keuken! Deze gestoofde kalfsschenkels in een rijke groente-tomatensaus heet Ossobuco en staat garant voor ware comfortfood!
Courgetti met worst
Hebben jullie wel eens pasta gemaakt van courgette gegeten? Het is mijn favoriete manier om een glutenvrije en 100% groentepasta te maken. En met dit recept voor courgetti met worst kun je lekker genieten van gezondere en lekkere maaltijd op warme zomerse avonden.
Broodje Gyros maken
Griekenland staat natuurlijk bekend om zijn ‘mixed grill’. Deze gewokte plakken gyros zijn een van mijn favoriete vleesgerechten uit de Griekse keuken en serveer je eenvoudig op een pita broodje!
15x Tex Mex recepten
Op zoek naar lekkere recepten voor taco’s, nacho’s, burrito’s of meer? Ik verzamelde maar liefst 15x favoriete Tex Mex recepten om heerlijk van te smullen! Dus zet vanavond pure comfortfood op tafel!