Surinaamse roti is een bekend comfort food gerecht dat zeer populair is als afhaalmaaltijd. Maar je kunt dit gerecht ook heel eenvoudig zelf maken in een braadpan of slowcooker. Ik laat je zien hoe je eenvoudig een smaakvolle KIP masala uit de slowcooker bereid. En die is heerlijk met kousenband en een gekookt eitje erbij!
Recepten algemeen
Roti met vulling van gele spliterwten (dahl)
Ben jij ook zo dol op het Surinaamse platbrood dat ‘Roti’ heet? Deze soort van hartige pannenkoeken maak je heel eenvoudig zelf en kun je zelfs vullen met nog meer lekkers. Maak ter variatie bijvoorbeeld eens roti met vulling van gele spliterwten of aardappels.
Sinterklaas havermoutpap met kruidnoten
Sinterklaas is alweer bijna in het land en de pepernoten en kruidnoten zijn inmiddel volop te vinden in de schappen. Voor de liefhebber heb ik dan ook een heerlijk simpel Sinterklaas havermoutpap met kruidnoten en rood fruit. Dan kun je nu alvast een beetje in de stemming komen voor de feestdagen!
15x Recepten uit de Indiase keuken
Vandaag is het Divali, een belangrijke feestdag in het hindoeïsme en vind zijn oorsprong in India. Speciaal voor de liefhebbers vieren wij deze dag met 15x recepten uit de Indiase keuken. Denk hierbij aan klassieke curry gerechten, tandoori en nog veel meer lekkere recepten. Maar ook diverse bijgerechten die onmisbaar zijn aan tafel. Veel van deze gerechten zijn vegetarisch en dat geniet ook de voorkeur tijdens Divali of op onze Meatless Mondays. Vier jij deze dag mee?
Marokkaanse 1000-gaatjes pannenkoek (Baghrir)
Ben je een liefhebber van hartige en zoete deegwaren uit het Midden-Oosten? Dan moet je ook eens deze Marokkaanse 1000-gaatjes pannenkoek proeven. Bahrir is een verwen ontbijt, brunch of lunchgerecht waar je van blijft eten. Je bent gewaarschuwd!
Golden Milk (Kurkuma Latte)
Dit najaar geef je je weerstand een flinke boost met een kurkuma latte drankje! Het is al jaren de hype op het internet en alleen de prachtige (goud)gele kleur van deze ‘Golden Milk’ doet wonderen voor je gemoedstoestand.
Melanzane Parmigiana (Aubergines uit Parma)
Dit heerlijke recept uit de Parma streek mag natuurlijk niet ontbreken tijdens de Italiaanse Maand op de Blog. Vanavond zetten jullie je tanden in Aubergine Parmigiana! Deze overheerlijke ovenschotel met aubergine als basis, is een ode aan een regio in Italie, die bekend staat om de gebakken aubergines met Parmezaanse kaas! Om je vingers bij op te eten dus!