Madeleine Bar Bistro in Utrecht

La Douce France, oftwel het zachte/lieve/heerlijke Frankrijk. Dat kennen ze bij Madeleine Bar Bistro maar al te goed. Nu hoef je niet meer 1000 km in de auto te zitten om het echte Frankrijk te proeven, want dit kan gewoonweg in de binnenstad van Utrecht.

‘T verborgen Wed

Toen ik getipt werd voor dit restaurant, moest ik even drie keer op de kaart kijken waar het lag.  De Donkere Gaard loop ik heel vaak af, maar het zijstraatje genaamd  ‘t  Wed was ik eigenlijk nooit in gelopen. En ik denk met mij wel meerdere mensen. Het is echt zo’n straatje waar veel mensen aan voorbij lopen, en gewoon de Oude gracht blijven volgen, maar laat hier nou net een verborgen juweeltje zitten.

Maar het zijn geen echte Fransen

Dit heerlijke Franse restaurant geeft een warm gevoel van binnen. Dat komt zowel door de authentieke houten tafeltjes, met her en der wat enorme planten die de ruime verdelen en privacy geven. Maar ook door de warme kleuren en de prachtige sfeerverlichting van retro lampen. Dit is niet Frans met bloemetjes en tuttigheid, maar heerlijk modern en zachtaardig. Evenals het personeel: ontzettend vriendelijk en correct. Iets waar onze zuiderburen nog een beetje van kunnen leren. De glazen zijn altijd vol, en dat terwijl er nog genoeg ruimte is voor een babbel of overleg met betrekking tot de menukaart of wijnkaart.  En hier kunnen meerdere restaurants weer wat van leren.

Santé

De menu kaart typeert zich door verschillende typisch Franse gerechten, en deze zijn klaargemaakt tot in perfectie. Pure en verse ingrediënten, zonder al te veel poespas. Je herkent alles dat op je bord ligt, en de smaken zijn goed uitgebalanceerd. En dan heb ik het nog niet eens over de wijnen. Waar de Fransen bekend staan om hun wijn drinken, weten de medewerkers heel goed wat te schenken bij de verschillende gerechten. De Passe-Partout om het gerecht, en dat maakt het geheel gewoon helemaal af.

Deze avond heeft mij weer even meegevoerd naar Frankrijk. Al moet ik eerlijk bekennen, dat ik hier zelfs beter heb gegeten dan in menig Frans of Parijs restaurants waar ik geweest ben. En dat is echt een compliment.

Dit hebben wij gegeten bij Madeleine Bar Bistro in Utrecht:

 De heerlijkste coquilles die ik ooit geproefd heb!

 Salade met eenden lever paté

Duck Confit, oftewel een eendenbout

Een perfect gebakken ossenhaas met een  krokant taartje van witlof

 Chocoladetaart met citrsvruchten en venkel

 En uiteraard een kaasplankje toe. Dat hoort nou eenmaal in een Frans restaurant.

• Typisch lokale Franse bistro gerechten, maar dan in een modern jasje.
• Daarnaast komt er binnenkort een nieuwe kaart die ik natuurlijk ook weer moet proeven.
• Heerlijke wijnen die ook gewoon per glas te bestellen zijn.
• Attent personeel!
• Sávonds kun je ook gewoon plaats nemen aan de bar, voor een drankje, wat te kletsen of naar muziek luisteren.

• Bij ons werd 1 klein foutje gemaakt met de bestelling, maar hier is kordaat op gereageerd en opgelost. Eigenlijk is dit meer een pluspunt, want dit kan iedereen overkomen.

Cijfer: