Nu het nieuwe jaar weer begonnen is, hoor ik iedereen zijn of haar goede voornemens uitspreken. Mijn voornemen is ook elk jaar om weer beter op mijn lijn te letten, en gewoonweg gezonder te eten. En als dit ook jouw voornemens zijn, dan heb ik bij deze 7 recepten op een rijtje gezet die je gaan helpen bij dat voornemen. Allen uit de catorgorie: gezond, suikervrij, glutenvrij, LowCarb of Voedselzandloper proof. Heel veel succes met jouw goede voornemens!
7x gezonde recepten:
1. Italiaanse Omelet met Spinazie
Ik begin mijn ochtenden graag met juices, smoothies of eieren. Eieren zitten natuurlijk vol met eiwitten, en deze zorgen ervoor dat je lang ‘ vol’ zit. Deze variant met spinazie en kaas is een van mijn favorieten. Lekker lowcarb, VZL proof, en als je deze eet zonder brood (kan gerust), dan is het ook nog eens glutenvrij.
Een haast melkachtige juice gemaakt van 3 oranje ingredienten. Zo drink je in een keer een flinke portie vitamines weg. Je hebt hier wel een juicer voor nodig, maar na 1x proeven zul je hem vaker maken als ontbijt. Behalve de van nature aanwezige suikers, is deze juice uiteraard suikervrij.
3. Zalm en Asperge Salade 
Een frisse maar vullende salade, met heerlijke nootachtige asperges. Glutenvrij, LowCarbs en VZL proof. En zo eet je misschien ook nog eens wat vaker vis die boordenvol Omega 3 vetzuren zit.
4. Rode Bietjes Salade met Feta 
Rode bietjes en ik zijn dikke vrienden. Is het niet in een versgeperste juice, dan snijd ik ze in dunne plakjes voor door de salade. Bietjes en kaas is een uitstekende combininatie, dus kun je gerust ook eens de feta door geitenkaas (chevre) vervangen.
5. Crustless Quiche met Champignons 
Quiches zijn bij heel veel mensen favoriet, maar we weten allemaal dat de bladerdeeg korst er voor zorgt dat quiches niet heel gezond zijn. Daar vond ik de ideale oplossing voor: Laat de korst gewoon achterwege! Met dit basisrecept voor crustless quice kun je eindeloos varieren. Glutenvrij, LowCarbs en ook nog eens VZL proof. Ideaal om van kliekjes groente af te komen.
6. Karbonaadjes met kappertje en courgette 
Deze karbonaadjes kun je bakken, grillen of BBQen. Doordat het paneerlaagje van amandelmeel is, is dit recept ook nog eens glutenvrij. En met een portie verse groenten erbij, heb je een heerlijke en vullende maaltijd.
7. Energierepen met dadels en gojibessen 
En natuurlijk voor de lekkere trek: een heerlijk en verantwoord tussendoortje! Deze energie repen van dadels en gojibessen zijn heerlijk en ook nog eens suikervrij! Pak ze in in een stukje bakpapier en neem mee voor onderweg.
Wie had had dat nou gedacht, gezond en ook nog eens heel lekker allemaal. Welk recept zou jij graag willen proberen?
Groetjes,
Betty
Leave a Reply