Dit is natuurlijk de tijd van het jaar om je slowcooker weer even aan het werk te zetten. Een stukje energie zuiniger dan stoofvlees in een braadpan bereiden. Maar bovenal wordt een Indisch stoofvlees gerecht zoals deze Indische Daging Roedjak nog vele malen lekkerder door een bereiding in de Crock-Pot.
vlees
Melanzane Parmigiana (Aubergines uit Parma)
Dit heerlijke recept uit de Parma streek mag natuurlijk niet ontbreken tijdens de Italiaanse Maand op de Blog. Vanavond zetten jullie je tanden in Aubergine Parmigiana! Deze overheerlijke ovenschotel met aubergine als basis, is een ode aan een regio in Italie, die bekend staat om de gebakken aubergines met Parmezaanse kaas! Om je vingers bij op te eten dus!
Ražnjići – vleesspies uit de Balkan
Met dit prachtige nazomer weer van de afgelopen weken stond de barbecue hier nog regelmatig aan. Wij hebben dan ook weer eens Ražnjići gemaakt, dat is een soort vleesspies bekend uit de Balkan landen. En ik bedacht me dat dit ook een lekker barbecue recept voor jullie kon zijn.
Ossobuco – gestoofde kalfsschenkel uit Milaan
Dit is toch wel mijn meest favoriete vlees recept uit de Italiaanse keuken! Deze gestoofde kalfsschenkels in een rijke groente-tomatensaus heet Ossobuco en staat garant voor ware comfortfood!
Courgetti met worst
Hebben jullie wel eens pasta gemaakt van courgette gegeten? Het is mijn favoriete manier om een glutenvrije en 100% groentepasta te maken. En met dit recept voor courgetti met worst kun je lekker genieten van gezondere en lekkere maaltijd op warme zomerse avonden.
Broodje Gyros maken
Griekenland staat natuurlijk bekend om zijn ‘mixed grill’. Deze gewokte plakken gyros zijn een van mijn favoriete vleesgerechten uit de Griekse keuken en serveer je eenvoudig op een pita broodje!
15x Tex Mex recepten
Op zoek naar lekkere recepten voor taco’s, nacho’s, burrito’s of meer? Ik verzamelde maar liefst 15x favoriete Tex Mex recepten om heerlijk van te smullen! Dus zet vanavond pure comfortfood op tafel!