Varieer eens met pesto en maak eens een keertje deze munt pesto met pistachenoten. Een heerlijke en frisse afwisseling! De afgelopen week ben ik druk in de weer geweest met diverse pesto’s maken. Het is namelijk een ultieme party dip voor bij brood. Maar aangelengd met een beetje mayonaise is het ook uitermakte geschikt voor…
tappenade
Basilicum Pesto met pijnboompitten
Basilicum Pesto! Wie kent het niet? Een verslavend groen goedje uit Itali毛, gemaakt van verse basilicum en Parmezaanse kaas of Pecorino. Je dipt er je brood in, schept het door de pasta, gebruik als marinade of dressing, of meng het door de soep. Hoe dan ook, de pesto is niet meer weg te denken uit…
