In de Turkse keuken is men dol op het vullen van diverse soorten groenten met bijvoorbeeld vlees en rijst. En dit kan echt een heel erg smaakvol gerecht worden door de toevoeging van verse kruiden, knoflook en rode peper. Het recept voor deze ‘Sogan Dolmasi” Turkse gevulde uien met gehakt en rijst is afkomstig uit de Bijbel van de Turkse keuken – door Hale Amus. Dit is een verrukkelijk gerecht dat je gewoonweg eens moet proeven!
sumac
Kip met za’atar en citroen
Ik ben dol op gebakken kip en deze keer maakte ik kipfilet klaar in de oven, met een jasje van za’atar kruiden. Dat is een traditionele kruidenmix uit het Midden-Oosten met oa. oregano en sesamzaad.
Pita Chips met tahin borrel boter – uit BORRELTIJD
Deze pita chips komen uit het ‘Borreltijd’ kookboek van Susan Aretz! De knapperige pitachips zijn heerlijk om te serveren met tahin borrel boter, wat het een geweldige set maakt voor op een Tel Aviv style borrelplank!
FoodWeLove ‘East Meets West’ box + WINACTIE
DEZE WINACTIE IS REEDS AFGELOPEN – Eind November ontving ik de nieuwe FoodWeLove ‘East meets West’ box. Zelf heb ik een abonnement op de FoodWeLove boxen en ben altijd blij als dit cadeautje voor mezelf binnen komt. Elke maand wordt er een box met delicatessen opgestuurd, wat weer inspiratie geeft voor nieuwe recepten en nieuwe smaken uitproberen. Deze week maak je dan ook kans op zo;n box om zelf van te kunnen genieten!