In de winter is de ovenschotel met aardappels nu eenmaal grote favoriet op de site! En ik ben opgegroeid met deze ‘Joegoslavische’ Musaka! Een makkelijke maaltijd die je gewoonweg de oven in schuift en waar je van blijft eten. Vooral van die knapperige aardappels bovenop.
Joegoslavie
Smaak van een land dat niet meer bestaat
Al jarenlang was ik op zoek naar een kookboek met typisch Joegoslavische gerechten. Dit bleek moeilijker als gedacht, omdat er na de oorlog geen boeken meer uitgebracht worden hierover. De enige oude kookboeken die ik kon vinden waren dan ook in het Joegoslavisch geschreven, en dan kan ik er niet zoveel mee. Begrijp me niet…
