Het is weer een Meatless Monday! Ik maakte voor vandaag deze gezonde en romige spinazie curry met paneer, ook wel palak paneer op z’n Indiaas. Het is een lekker snel te bereiden curry voor de doordeweekse maandag en dus volledig vegetarisch.
ghee
Griesmeelpap met cashewnoten, anijs en gedroogd fruit (Suji)
Wil je eens een ander ‘soort’ontbijtje uitproberen? Elke dag havermoutpap gaat namelijk ook een keer vervelen, dus varieer eens met deze Oosterse griesmeelpap. In India wordt dit warme ontbijt ‘Suji’ genoemd, wat eigenlijk hetzelfde betekent als griesmeel. En wij serveren hem met cashewnoten, anijs en gedroogd fruit.