Als er een recept is dat heel lang op mijn to do lijst stond, dan is het wel een mosselpannetje maken! Deze dame had namelijk nog nooit mosselen gegeten en dat werd hoog tijd! Maar met een beetje hulp erbij is dit helemaal goedgekomen!
Franse keuken
FRANKRIJK Weekmenu
We zijn alweer beland bij een van de laatste landen weekmenu van deze zomervakantie. Verblijf je momenteel thuis? Ik nam je de zomervakantie namelijk elke week mee naar een ander vakantieland. Deze week staan er overheerlijke (plattelands) recepten uit La Douce France centraal in dit Frankrijk weekmenu met typisch Franse recepten en gerechten.
Stokbrood met chocolade (Le Goûter)
Vandaag een simpele snack recept waar mijn kinderen dol op zijn! Het bestaat uit slechts 3 ingredienten maar het is een absolute lekkernij. Ik heb het over de bekende Franse stokbrood met chocolade en boter. Ook wel bekend als le goûter en een middagsnack waar wij deze zomer in Frankrijk maar al te graag onze tanden in zetten.
Franse uiensoep
Uien zijn heel het jaar door verkrijgbaar een soep gemaakt van uien kun je dan ook heel het jaar door maken. Dit is in ieder geval een recept voor een heerlijke klassieke Franse uiensoep geserveerd met een kaas crouton, dat is een gebakken stokbroodje met gruyere kaas uit de oven. Bon Appetit!
Champagne drinken in de Champagne streek in Frankrijk
Frankrijk is natuurlijk het land voor wijnliefhebbers. Maar ze maken er ook een andere spraakmakende drank namelijk Champagne! En laat Champagne drinken in de Champagne streek in Frankrijk nou net een food bucket list dingetje zijn dat ik altijd al heb willen doen. Samen met mijn echtgenoot en een bevriend stel zijn wij naar Frankrijk gereden om ons volledige in de bubbels onder te dompelen. Lees hier onze highlight van deze roadtrip door de ‘Vallee de Marne’ Champagne-regio van Frankrijk.
Steak tartare
Steak tartaart of Steak tartare is een voorgerecht met rauw vlees en rauw ei. Je kunt fijngehakte biefstuk gebruiken en op smaak brengen met diverse tafelzuren en kruiden. Van uitjes en augurken tot mosterd en peterselie. Het rauw eidooier kun je aan het vlees toevoegen of er bovenop serveren.
Tarte Tatin met rabarber en rode biet
Roze is het nieuwe zwart, zeg maar… Want op dit moment kun je niet om de rabarbers heen! Overal zie je de recepten voorbij komen en ook bij ons thuis komt dit vrolijke roze stokje regelmatig voorbij. Maar speciaal voor de hartige trek of een uitgebreide (weekend) lunch moet je eens deze hartige tarte tatin met rabarber en rode biet proeven.