Runderbouillon is een echte smaakmaker in heel veel recepten. Van soepen, sauzen, risotto en andere gerechten. Daarnaast is zelfgemaakt écht het lekkerst. Ik deel dan ook mijn basisrecept voor zelf runderbouillon maken met jullie in de hoop dat jullie ook vaker een soeppannetje op het fornuis zullen zetten.
bleekselderij
Risotto met champignons en porcini
Hoewel het nieuwe jaar veelal gepaard gaat met gezonde voornemens en gezonde recepten.. mag jw natuurlijk ook nog steeds genieten van pure comfortfood gerechten zoals deze zalige risotto met champignons en porcini. Dit gerecht streelt je smaakpapillen en verwent je zintuigen.
10x Klassieke Cocktails
Een verzameling met klassieke cocktails om Oud& Nieuw mee te vieren. Van de Cosmopolitan, tot Pina Colada en de Long Island Ice Tea! Cheers!
Ossobuco – gestoofde kalfsschenkel uit Milaan
Dit is toch wel mijn meest favoriete vlees recept uit de Italiaanse keuken! Deze gestoofde kalfsschenkels in een rijke groente-tomatensaus heet Ossobuco en staat garant voor ware comfortfood!
Sambar curry met gele spliterwten
Een ‘Sambar’ is een kruidig stoofgerecht of curry met spliterwten of linzen. Ik ken het met name uit de Indiase keuken maar ook in Maleisië en Sri-Lanka staan een sambar regelmatig op tafel. Het is een heerlijk groentegerecht dat je bijvoorbeeld met rijst eet. Perfect voor deze Meatless Monday dus!
Chinese rundvlees soep met noodles
Dit is een verrukkelijk recept voor een homemade Chinese rundvlees soep met noodles. De runderbouillon is op smaak gebracht met o.a. steranijs, venkelzaad en kaneel en dat geeft hem een geweldige smaakbeleving. Dit is een hartverwarmend recept voor dit koude voorjaar en eentje die je niet snel meer gaat vergeten.
Linzen stoofpot met aardappel
Voor de Meatless Monday van vandaag maakte ik deze linzen stoofpot met aardappel, wortel, bleekselderij en tomatensaus. Als er een gerecht geschikt is voor donkere, natte winteravonden, dan is het deze vegetarische stoofpot wel. Het is echt een stevige en verwarmende maaltijd voor op de koude dagen.