Dit recept voor een heerlijke winterse spruitjessoep en kastanjechampignons is vegetarisch, maar vol van smaak! Zet deze – veelal ondergewaardeerde – groente gerust vaker op tafel dus!
Vegetarisch hoofdgerecht
Vegetarisch stoofpotje met kikkererwten
Recept: Wilde rijstsalade met gegrilde halloumi
Voor de Meatless Monday van vandaag maakte ik deze kleurrijke en gezonde wilde rijstsalade met gegrilde halloumi. Dat is weer eens wat anders dan een salade met bladsla of spinazie als basis?
Recept: Spliterwten burgers met blauwe kaas
Maak eens hamburgers van groente! Deze vegetarische spliterwten burgers met blauwe kaas bak je gewoonweg in een koekenpan of op de barbecue!
Recept: Boerenkool cake met halloumi
Boerenkool is supergezond! En smaakt heerlijk in deze boerenkool cake met de Cypriotische halloumi kaas, volromige creme fraiche, smoked paprikapoeder en een crunch van hazelnoten.