It’s Beginning to look a lot like Christmas… Met nog maar een paar dagen in het vooruitzicht heb je waarschijnlijk het hele kerstdiner al rond. Maar wellicht brengt deze last-minute ‘Caprese’ Kerstkrans van tomaat en mozzarella je op andere gedachten? Een lekker borrelplankje is het in ieder geval zeker!
Steak tartare
Steak tartaart of Steak tartare is een voorgerecht met rauw vlees en rauw ei. Je kunt fijngehakte biefstuk gebruiken en op smaak brengen met diverse tafelzuren en kruiden. Van uitjes en augurken tot mosterd en peterselie. Het rauw eidooier kun je aan het vlees toevoegen of er bovenop serveren.
Stoofvlees met aubergine en paddenstoelen (vegetarisch)
Hoe maak je stoofvlees zonder vlees? Ik ging aan de slag met heerlijke vegetarische stoofvlees met aubergine en paddestoelen in rode wijn en dit werd een mooi vega alternatief voor boeuf bourgignon!
Vlechtbrood met brie en cranberry (Video)
Wil je een lekker hapje tijdens het kerstontbijt of zelfs voor de lunch op tafel zetten? Maak dan dit vlechtbrood met brie, cranberry en walnoten in bladerdeeg! Een mooie combinatie van zoet en hartig in een!
Bladerdeeg Kerstster met worstjes
Ga je een kerstborrel organiseren? Dan moet je absoluut deze bladerdeeg kerstster met worstjes gaan maken! Het is even een werkje maar je zet gegarandeerd een spektakel op tafel. Heerlijk om te delen met familie, vrienden of zelfs collega’s.
Pasteitjes met champignonragout
In aanloop naar Kerst heb ik nog een aantal kerstrecepten in petto voor jullie! En dan mogen de bekende bladerdeeg bakjes met ragout natuurlijk niet ontbreken. Ik maakte een vegetarisch variatie recept met champignons en paddestoelen in de hoofdrol. Ja deze pasteitjes met champignonragout wil jij vast ook gaan maken!
Coq au Vin – kip in wijn saus (video)
Ben je fan van winterse stoofschotels met wijn, zoals Boeuf Bourgignon? Dan moet je zeker ook eens deze Coq au Vin maken! Dat is namelijk heerlijk mals kippenvlees gestoofd in een witte wijn saus.