De Mexicaanse keuken staat voor pure comfortfood en ik heb dan nog een overheerlijk quesadilla recept voor jullie. Dit is toch wel de absolute favoriet want deze quesadillas met chorizo en jalapeno zijn namelijk lekker pittig van smaak!
Filmpje: Paprika snijden
Afgelopen week postte ik een recept met Quesadillas met paprika en mais. De snijtechniek voor het paprika snijden wilde ik daarom ook graag met jullie delen. Ik hou namelijk niet van voedselverspilling dus laat jullie zien hoe je het meest optimale vruchtvlees uit je paprika kunt halen. Check dit handige filmpje met een How-to: Paprika…
3x Dip met Avocado
Avocado’s zijn supergezond en zijn ook een prima basis voor een fijne dip. Ik maakte afgelopen week maar maar liefst 3x dip van avocado van, zodat je heerlijk kunt varieren met een stel vrienden of familie. Serveer simpelweg stukjes groente, naanbrood of pita broodjes met deze avocado dips en maak er een gezellig en kleurrijk feestje van.
Quesadillas met paprika en mais
Tijdens de Mexicaanse week mogen deze vegetarische Quesadillas met paprika en mais niet ontbreken. Het is een ideale snack of voorafje op jouw Mexicaanse dinner party. En ze zijn ook nog eens super makkelijk te bereiden. Quesadilla’s zijn kortgezegd gebakken tortillawraps met vulling. Je kunt ze zelfs een beetje te vergelijken met een dubbelgevouwen pizza…
Guacamole (avocado dip)
We gaan een hele week thema koken in Betty’s Kitchen! Het is immers volop zomer en dat vier ik dit jaar met een serie Mexicaanse inspiratie. Lekker warm, feestelijk en swingend dus! En dan mag een homemade avocado dip genaamd Guacamole niet ontbreken!
Vers van de Pers #6
Ondertussen zweet ik hier van de hitte bijna van mijn bureaustoel af, maar ik moet en zal weer een aantal leuke, lekkere en coole nieuwe items voor jullie op een rijtje zetten hoor. Het is immers volop zomer en deze musthaves mogen dan ook niet ontbreken! Check deze zomerse editie van Vers Van De Pers:
Overnight Oats met chocolade
Deze overnight oats met chocolade is een heerlijk verkoelend ontbijt met havermout, chaizaad en cacao. Je weekt de havervlokken een nachtje in de melk, in de koelkast en de volgende ochtend kun je lekker genieten van dit recept voor overnight oats.