In de Aziatische keukens voert rijst als koolhydraatbron de boventoon in gerechten. Op de tweede plaatst staan de noedels en gerechten met mie. Niet alleen in wokgerechten of soepen (ramen). Maar deze vegetarische Bami Goreng is een mooie basis van noedels en groenten en kan perfect gecombineerd worden met een stukje vlees, kip of zelfs tofu en tempeh.
witte kool
Burrito met gehakt en rijst
Het is #TacoTuesday en dan zetten wij regelmatig een Mexicaanse of Tex-Mex maaltijd op tafel. Deze burrito met gehakt en rijst is al jarenlang een geliefd recept bij ons thuis. In de tijd dat wrijwel niemand hier in Nederland de TexMex keuken kende, brachten wij een vleugje Mexico aan onze eettafel.
Snijbonen in kokosmelk (Buncis Lodeh)
Bij Indonesische gerechten denk je al gauw aan rijst met een kip gerecht of een curry van vlees. Maar zullen we daar ook gewoon een lekker groente bijgerecht mee serveren? Neem bijvoorbeeld deze gestoofde snijbonen in kokosmelk. Het is een snel en eenvoudig bijgerecht om te maken maar boordevol smaakmakers uit deze fantastische keuken. Maak dus zeer zeker eens Buncis Lodeh voor je rijsttafel.
Koreaanse Biefstuk Wraps
Deze Koreaanse Biefstuk wraps zijn een overheerlijke en snelle doordeweekse maaltijd! Vul je tortilla wraps met gebakken biefstuk voor een ultiem streetfood gerecht! Heerlijk met knapperige witte kool, wortel, zoetzure komkommer, limoen en rode peper!
Indiase kip curry met witte kool (Patta Gobhi)
Wist je dat Indiase gerechten, zoals curry ook regelrechte streetfood kan zijn? Ik maakte deze Indiase kip curry met witte kool en besloot om hem in een vers gebakken naan broodje te serveren. Niet normaal hoe lekker dat was! En door hem in naan te serveren kreeg dit gerecht een heel hoog streetfood gehalte
Vegetarische Loempia’s – Spring Rolls (video)
Vandaag is de laatste dag van het Chinese Nieuwjaars feest. Het leek mij dan ook heel leuk om deze themaweken af te sluiten met een recept video voor gefrituurde vegetarische loempia’s! Heerlijk gevuld met witte kool, wortel, paprika en bosui en natuurlijk een beetje pit!
Japanse Okonomiyaki Pannenkoek (video)
Als er een Aziatisch Streetfood gerecht is dat ik graag tijdens foodfestivals bestel, dan is het wel de Japanse Okonomiyaki pannenkoek! En je maakt het thuis ook heel eenvoudig zelf! Lekker vullen met witte kool, bosui, ontbijtspek en aftoppen met mayonaise