Je kent hem vast wel: mac ‘n cheese is Amerika’s meest beroemde pasta gerecht van macaroni met lekker veel kaas. Ik heb tevens spinazie, uien en een mix van paddestoelen toegevoegd om extra groenten toe te voegen. Je kunt dit gerecht nog aftoppen met een ei naar keuze en deze truffel pasta is een complete maaltijd om van te smullen!
uien
Pissaladière Franse uientaart met anjovis
Als je ooit in Frankrijk bent geweest, dan weet je dat zij dol zijn op het gebruik van uien in hun gerechten. Als groente, vulling, smaakmaker, maar uien kunnen dus ook als zoet beleg gebruikt worden. Zoals men graag doet bij het maken van Pissaladière, een Franse uientaart met zoete uien, zoute anjovis en zwarte olijven.
Indische Pasteitjes met gehakt (Pastel Goreng)
Deze Indische pasteitjes met gehakt worden ook wel ‘halve maantjes’ genoemd en zijn naar familie recept van mijn schoonfamilie. Het gehakt wordt op smaak gebracht met ui, selderij en ketjap. Tevens worden er worteltjes, doperwtjes en chinese vermicelli aan toegevoegd. Het maakt een heerlijk hartig hapje voor elk moment van de dag!
Kip in zoetzure saus (met ananas en paprika)
Ben jij ook liefhebber van kip in zoetzure saus met ananas en paprika? Ga dan aan de slag met dit recept! Je kunt er voor kiezen om vooraf de kip te frituren of roerbak simpelweg kipstukjes in de wok. Die zoetzure saus is heerlijk bij knapperige paprika en peultjes en samen met de ananas heb je een heerlijke Chinees recept om van te smullen.
Chinese tomatensoep met omelet rolletjes
Binnenkort wordt wereldwijd het Chinese Nieuwjaar gevierd!
Dus deze week staat de website in het teken van de CHINESE keuken. Om te beginnen een lekkere homemade klassieker. Speciaal voor de Meatless Monday is deze vegetarische Chinese tomatensoep met omelet rolletjes een goede keuze en heerlijk met het frisse weer.
Zelf Runderbouillon maken
Runderbouillon is een echte smaakmaker in heel veel recepten. Van soepen, sauzen, risotto en andere gerechten. Daarnaast is zelfgemaakt écht het lekkerst. Ik deel dan ook mijn basisrecept voor zelf runderbouillon maken met jullie in de hoop dat jullie ook vaker een soeppannetje op het fornuis zullen zetten.
Risotto met champignons en porcini
Hoewel het nieuwe jaar veelal gepaard gaat met gezonde voornemens en gezonde recepten.. mag jw natuurlijk ook nog steeds genieten van pure comfortfood gerechten zoals deze zalige risotto met champignons en porcini. Dit gerecht streelt je smaakpapillen en verwent je zintuigen.