Als taco’s met pulled beef je als muziek in de oren klinken, dan is dit recept voor jou! Dit Mexicaanse stoofvlees heet barbacoa en zijn heerlijke grove stukken rundvlees die urenlang gesudderd hebben in een chipotlepeper saus. Serveer het vlees op mais taco’s met guacamole en pickles en je hebt een waanzinnig feestje in je mond!
tijm
Gebakken Feta uit de oven (Feta Fourno)
Op zoek naar een lekker borrelhapje of voorgerecht met kaas in de hoofdrol? Dit is een simpele maar oh zo lekkere ‘mezze’ uit de Griekse keuken! Deze gebakken feta uit de oven met knoflook en tomaatjes maak ik ook dikwijls thuis en het is elke keer weer genieten van kaas!
Polenta met champignons en asperges
Soms zijn het de simpele dingen in het leven die het hem doen. Ik had bijvoorbeeld nooit gedacht dat een simpele ‘pap’ gemaakt van maismeel ooit als ware comfortfood beschouwd kon worden. Maar dat is het zeker! Check daarom dit heerlijke recept voor vegan polenta met champignons en asperges!
Pissaladière met prei en olijven
Het is weer een #MeatlessMonday en deze vegetarische plaattaart is er eentje die je wilt proeven. Deze Pissaladière met prei en olijven is een heerlijk alternatief op de bekende Franse uientaart en uitermate geschikt voor een borrel of als voorgerecht. Je zet het recept echt binnen een paar minuten al in de oven en je blijft er heerlijk van knabbelen. Wie lust er wel een stukje?
Homemade Kippensoep
Een homemade kippensoep maken is altijd lekker! Zeker in deze tijd van het jaar dat er toch nog veel mensen verkouden zijn, kan het eten van kippensoep zo zijn voordelen brengen. En je trekt die kippenbouillon gewoon zelf van kippenbouten of kippenpoten. Dit is in ieder geval mijn basisrecept voor zelf kippensoep maken.
Ovenschotel met lamsvlees en aardappel (Shepherd’s Pie)
Winterse gerechten staan veelal bekend als pure comfortfood! Van gestoofd vlees, dikke sauzen, romige purees’ en meer! Deze ovenschotel met lamsvlees en aardappel puree is echt een aanrader voor koude dagen. Na een hap wil je het liefst in je bord springen en je compleet onderdompelen in die smaakvolle en hartige weldaad van dit gerecht bekend als ‘shepherds pie’.
Flatbread maken met slechts 4 ingrediënten
Zelf flatbread maken is zo gemakkelijk dat je dit waarschijnlijk elke dag wel bij je maaltijd kunt serveren. Hieronder vind je het recept voor een simpel ‘platbrood’ dat met bloem en volle yoghurt wordt gemaakt. Het lijkt qua textuur dan ook een beetje op een kruising tussen tortilla wrap en Indiase naan