We zitten midden in het Chinese Nieuwjaar en dat vieren we op deze Meatless Monday met een vegetarisch gerecht voor Tjap Tjoy met tofu! Dit gerecht met Chinese gemengde groenten mocht nooit ontbreken tijdens onze Chinese afhaalmaaltijden. Maar je maakt hem nu dus gewoon eenvoudig zelf!
tauge
Chinese tomatensoep met omelet rolletjes
We zitten middenin de viering van het Chinese Nieuwjaar! Dus het wordt hoog tijd voor een lekkere homemade klassieker. Speciaal voor de Meatless Monday is deze vegetarische Chinese tomatensoep met omelet rolletjes een goede keuze!
Vegetarische Loempia’s – Spring Rolls (video)
Vandaag is de laatste dag van het Chinese Nieuwjaars feest. Het leek mij dan ook heel leuk om deze themaweken af te sluiten met een recept video voor gefrituurde vegetarische loempia’s! Heerlijk gevuld met witte kool, wortel, paprika en bosui en natuurlijk een beetje pit!
10x Courgetti recepten
Op zoek naar Low Carb of glutenvrije recepten voor pasta? Maak dan eens courgetti! Vervang je pasta door bijvoorbeeld reepjes courgette, zoete aardappel of zelfs taughe!
Naanbrood met mungbonenpuree en gegrilde courgette
Deze naanbrood met mungbonenpuree en gegrilde courgette is weer een voedzaam, vegetarisch gerecht voor de Meatless Monday! Super gezond en je zet ze binnen een handomdraai op tafel. Houdt alleen wel even rekening met het garen van de mungbonen, maar dit kun je prima voorbereiden.
Oosterse biefstukpuntjes met wokgroenten (Miele-kookchallenge)
Ik doe mee met de Miele Kookchallenge en deel het kookfilmpje met het eindresultaat. Samen met TV kok Roberta Pagnier dook ik de keuken in voor Oosterse biefstukpuntjes met wokgroenten die bereid worden op de Miele-inductiekookplaat met TwinBooster. Ik ga jullie dan ook laten zien dat ‘wokken’ op een inductiekookplaat uitstekend kan.
Taughetti met biefreepjes in Teriyaki saus
Dit wokgerecht heeft een Japans tintje en de taughe dient als vervanger voor noodles. Om je stokjes bij op te eten, zo lekker! Maak zelf eenvoudig deze low carb en glutenvrije taughetti met biefreepjes en teriyakisaus