Vandaag een simpele snack recept waar mijn kinderen dol op zijn! Het bestaat uit slechts 3 ingrediënten maar het is een absolute lekkernij en in Frankrijk bekend als ‘vieruurtje’. Ik heb het over Franse stokbrood met een stuk chocolade en roomboter. Ook wel bekend alsle goûter en een middagsnack waar wij deze zomer in Frankrijk maar al te graag onze tanden in zetten.
roomboter
Franse uiensoep
Uien zijn heel het jaar door verkrijgbaar een soep gemaakt van uien kun je dan ook heel het jaar door maken. Dit is in ieder geval een recept voor een heerlijke klassieke Franse uiensoep geserveerd met een kaas crouton, dat is een gebakken stokbroodje met gruyere kaas uit de oven. Bon Appetit!
Dadelcake met pecannoten en karamel
In veel Arabische landen groeien dadels aan de dadelbomen en ze zijn dan ook zeer populair bij de lokale bevolking. Of je nu verse dadels of gedroogde dadels koopt: ze zijn super gezond voor je en je maakt er de lekkerste zoete recepten mee, zoals deze dadelcake met pecannoten!
Hemelse Tongetjes (Hurmašice)
Deze hemelse tongetjes zijn zachte doordrenkte koekjes uit mijn moederland. In het voormalige Joegoslavie worden deze ‘Hurmašice’ veelal geserveerd aan visite en dan met een kop koffie of thee. Door hun vorm, relief en natte uiterlijk noemen wij ze eigenlijk ‘hemelse tongetjes’ koekjes of gebakje.
Baklava met pistachenoten
Als je Turkse of Marokkaanse winkeltjes of bakkers bezoekt dan ben je ongetwijfeld ook deze heerlijk zoete kleine vierkante of in ruitjes gesneden gebaktjes. Baklava is een verrukkelijk zoete deegwaren van filodeeg met noten. Volledig doordrenkt in een siroop waar je vullingen van uit je mond springen, maar zo ontzettend lekker bij (Turkse) koffie of muntthee.
Turkse Gevulde Aardappel (Kumpir)
Kumpir is een Turks street food gerecht en bestaat uit een grote gepofte aardappel met heerlijke toppings van groenten of zelfs vlees. Het is verrukkelijk lekker en eigenlijk best makkelijk om te maken. Wij eten deze Turkse gevulde aardappel wel eens als (vegetarische) lunch en dan wordt het echt een feestje met verschillende schaaltjes met toppings erbij, zodat iedereen zijn eigen Kumpir kan samenstellen.
Lamsvlees met pruimensaus en amandelen
Met de komst van het voorjaar en dus ook het lammetjes seizoen wilde ik ook graag weer eens een gerecht met lamsvlees op tafel zetten. Het werd onderstaand recept voor lamsvlees met pruimensaus en amandelen. En dit is zeker een gerecht dat het komende Ramandan ook heel goed zou doen om te delen met familie en vrienden.