Het is hartje winter dus hoog tijd voor een winters gerechten met boerenkool, zoals deze vegetarische boerenkool cake met halloumi en hazelnoten. Schuif deze cake simpelweg in de oven en dat wordt lekker hartig genieten!
Nederlandse keuken
Zelf Runderbouillon maken
Runderbouillon is een echte smaakmaker in heel veel recepten. Van soepen, sauzen, risotto en andere gerechten. Daarnaast is zelfgemaakt écht het lekkerst. Ik deel dan ook mijn basisrecept voor zelf runderbouillon maken met jullie in de hoop dat jullie ook vaker een soeppannetje op het fornuis zullen zetten.
Geroosterde spruitjes salade met tahin dressing
Voor de Meatless Monday van vandaag maakte ik deze kleurrijke, veganistische geroosterde spruitjessalade met boerenkool, granaatappelpitjes en een smaakvolle tahindressing. Een lekker winters gerecht dat je lauwwarm kunt serveren. Boordevol smaak en lekker veel vitamientjes om de winterse dagen mee door te komen.
Chocoladetaartje met havermout en amandel (video)
Happy New Year!! En hoe beter dan dit nieuwe jaar te beginnen met een lekker een gezond voornemen: meer havermout taartjes op het ontbijtmenu zetten 🙂 Te beginnen dit chocoladetaartje met havermout en amandel!
Aardappelpuree met Parmezaan en paddenstoelenjus
Op de Meatless Monday van vandaag staat er weer een typisch Hollands najaarsgerecht op het menu. Namelijk deze romige aardappelpuree met Parmezaan kaas, met daarbij een heerlijke jus gemaakt van en met paddenstoelen. Dit is perfect als comfort food op een natte, koude najaarsavond.
Sinterklaas Cake met kruidnoten (video)
Hebben jullie ook zo’n zin in Sinterklaas vieren? Ik wel, want met bijvoorbeeld deze Sinterklaas Cake met kruidnoten op tafel belooft het een waar feestje te worden! ! Je kunt hem ook zelfs als heerlijk als toetje met een bolletje ijs serveren! Ga jij hem ook maken?
Witlof salade met appel en rozijnen
Witlof is zo’n typische groente waar je van moet houden, maar het laatste decennia ben ik deze typisch Hollandse wintergroente echt steeds meer en meer gaan waarderen. Maak er eens een witlof salade met appel en rozijnen van. Dat is een klassieke salade als bijgerecht voor heel veel winterse maaltijden.