De lente is begonnen, dus het is tijd voor smakelijke en lichtere recepten. Zoals bijvoorbeeld deze overheerlijke Saltimbocca van kipfilet! Dat zijn heerlijke rolletjes van kipfilet met salie en ham. Oeh la la!
Kip
Hele kip uit de oven (met tomatensaus)
Een hele kip uit de oven is altijd leuk om op tafel te zetten. En de variaties zijn eindeloos. Speciaal voor kerst maak ik alleen een nog luxere variant, door de kip te pocheren in tomatensaus en in een braadzak. Fluweelzacht en lekker mals word het kippetje dan.
BBQ saus (marinade)
Ik heb zin in de zomer. Een lekker briesje door je haren, zomerse topjes en Dylan die achter de BBQ staat. Alleen nog even een pot bbq saus voorbereiden en we kunnen van start! BBQ saus is onmisbaar tijdens jouw buiten feestje, want je kunt er niet alleen mee marineren en op smaak brengen. Maar ook inkoken tot een echt sausje voor over je gegrilde stukje vlees.
Soto Ajam (Indonesische kippensoep met rijst)
Afgelopen week werd ook ik geveld door een klein griepje: hoofdpijn, keelpijn, en heel erg verkouden. Ik kwam er gelukkig wel weer gauw bovenop en daar heb ik deze Soto Ajam, ofwel Indonesische kippensoep met rijst aan te danken.