Snappers Resto-Bar in Amsterdam

Onlangs was ik een dagje in Amsterdam om wat cultuur te proeven. Niemand vertelde mij echter dat het een snikhete dag zou worden, waarbij ik zo rood als een kreeft zou aanlopen na een middag shoppen. Gelukkig vond ik verkoeling in de Reguliersdwarsstraat, bij het heerlijke zomers en Caribisch getinte Snappers Bar-Resto.

Over de Reguliersdwarsstraat

De afgelopen decenia’s kenmerkte de Reguliersdwarsstraat zich door de vele homo-bars en cafes. De straat stond bekend als een grote uitgaans hotspot. Echter, toen in 2010 een grote horecamagnaat kwam te overlijden, gaf dit een grote klap aan het homo-uitgaansleven in deze stad. De straat blustte zo langzamerhand uit, en de rust keerde weer in de Reguliersdwarsstraat. De afgelopen jaren zijn diverse bars overgenomen door nieuwe exploitanten, die nieuwe horeca concepten op de markt brengen, en dat breng ook weer wat leven in de brouwerij. Overdag oogt de straat op het eerste gezicht rustig, maar overal ruikt het naar heerlijk eten, en zie je mensen genieten van de rust op de terrassen. Als je even wilt ontsnappen aan toeristisch Amsterdam (of de felle zon), dan zit je hier prima.

Over Snappers Resto-Bar

Eigenaar Oscar Steginga heeft een jaar in Martinique gewoond:  Een Caribisch eiland dat behoort tot de Antillen groep. Dat tropische gevoel van ‘Niets moet, alles mag’ heeft hij daar persoonlijk ervaren en vervolgens meegenomen naar Nederland. Deze Caribische beleving heeft hij in zijn gloednieuwe Snappers Resto-Bar gestopt. De aankleding kenmerkt zich door vintage stoelen en banken, veel bruin tinten en uiteraard palmbomen behang. En gezien de prominente bar in het midden van de zaak, kun je hier dus heerlijke Tropische drankjes verwachten.

Van Vis tot Burgers

Snappers kenmerkt zich door een toegankelijke kaart, met heel veel bekende gerechten. Maar aangezien de kok uit Curacao afkomstig is, mag je overal die Caribische touch verwachten. Denk aan een Soft Shell Crab, Surf ’n Turf en Fish ’n Chips. Maar ook eigengemaakte Steak Tartare, een Black Angus Steak of een Triple B ‘Big Badass Burger’. Waan je je al een beetje aan het strand? Wat ik vooral heel erg op prijs stel, is dat men zoveel mogelijk zelf probeert te maken. Al is het maar simpelweg de mayonaise of handgesneden frieten. Je proeft de verse ingrediënten en de homemade touch. Verwacht geen sterrengerechten, maar ultiem comfort food waarbij je je toch even op vakantie waant.

Wat zijn Snappers?

En dan heb ik het nog niet eens over de drankjes. Je komt hier ook voor heerlijke Caribische cocktails. in de meest verrassende smaken en kleuren.  Oscar legt mij ook uit dat alle mixdrankjes ter wereld zijn te verdelen zijn in verschillende groepen: Punch, sours, whiskey, Coblers etc. En eigenlijk al het andere wat daar niet onder valt worden ook wel ‘ snappers‘  genoemd. Je vind bij Snappers Resto-Bar dus ook geen alledaagse drankjes of mixjes.

Wat heb ik gegeten bij Snappers Resto-Bar:

Vooraf:

Het was immers een hele hete dag, en ik kwam ruim voor etenstijd aan. Dus heb  ik op het terras heerlijk genoten van een salade met Tropisch fruit. Deze staat niet standaard op de kaart (of misschien nu inmiddels wel, na mijn tip) en was precies de verkoeling die ik nodig had na een middag in de zon gelopen te hebben.

Hoofdgerecht:

Alsof ik mij inderdaad aan een Caribisch strand waande, bestelde ik de Fish ’n Chips.  Het bierbeslag gaf een heerlijk dun maar crispy bite en de vis was goed op smaak. Met de gegrilde asperges was ik ook in mijn nopjes, en zoals ik al eerder schreef zijn de frieten en de mayonaise huisgemaakt. En dat proef je! Dit gerecht beviel mij zelfs beter als de fish n chips die ik in Engeland at.

Toetje:

En uiteraard mag ik niet naar huis, alvorens iets van de Cocktail kaart te hebben geproefd. Dat werd een ‘Healthy Pluym‘ cocktail : gemaakt van Vodka, framboos, groene thee, rijst siroop, prosecco en citroen! Gelukkig was de tramhalte slechts 50 meter verderop, en kon ik met glazige oogjes, en een Caribische ervaring rijker, weer naar Utrecht afreizen.

• Super leuk ingericht met een vintage design. En dat palmbomen behang geeft ook de nodige sfeer.
• Het personeel is uitermate vriendelijk en ook in voor een praatje:  eten verbind mensen met elkaar, en lekker eten al helemaal.
• Het Caribische thema is gewoon weer eens heel wat anders. We hebben immers al genoeg Italiaanse Trattoria’s en Japanse sushi tenten.
• De gerechten zijn niet gecompliceerd, maar prima op smaak. En het  ‘homemade’ aspect spreekt zeer aan.
• De cocktails zijn zeker anders, maar wel heel lekker. Deze ‘snappers’ laten zich niet in een hokje plaatsen, en dat past uitstekend bij de sfeer aan de Reguliersdwarsstraat.
• Is ook niet gelegen in een super toeristisch straatje, alhoewel de straat toch wel een hotspot is voor het stappen. Maar voor nu kun je er nog heerlijk bijkomen en de menigte de straat voorbij zien lopen, en even ontsnappen aan toeristisch Amsterdam.
• Aan de voorzijden kunnen de ramen ook helemaal open, ideaal voor tijdens warme zomeravonden.

• De tafeltjes zijn vrij krap voor 4 personen, met name buiten op het terras staat alles dicht op elkaar.
• Parkeren in deze buurt kan nog wel eens lastig worden, en dan heb ik het nog niet eens over de kosten. Maar de verbinding met OV is top (halte pal om de hoek).
• Het is een nieuwe tent, en alles en iedereen moet nog een beetje zijn draai vinden. Maar vraag en overleg gerust en dan komt het helemaal goed.

Review:    Prijs:  €     Eten/Drinken: 7.5    Service: 7.5     Decor: 8    Totaal:  7.7