Tijdens warme dagen zijn ‘sour’ cocktails met citroen- of limoensap een echter aanrader. De Wiskey sour is een hele populaire. Maar deze pisco sour cocktail is mijn nieuwe favoriet van deze zomer! Dit drankje is de Nationale cocktail van Peru en wil jij ook proeven!
Recepten algemeen
Bruine bolletjes (van volkorenmeel)
Deze bruine bolletjes zijn heerlijk als ontbijt, lunch of bij de soep. Gemaakt met volkorenmeel dus beter voor je dan een wit zacht bolletje uit de winkel! Bruine bolletjes of volkoren broodjes kunnen eigenlijk altijd wel. De zondagsbrunch is voor ons dan ook een vast ritueel met versgebakken broodjes!
Aardappelsalade met ei en kaas
Deze frisse aardappelsalade met kaas, augurk en ui is echt een aanrader voor warme, zomerse avonden. Wij zaten er hier thuis heerlijk van te genieten in de schaduw in de tuin op een avond dat de temperatuur al zo hoog was dat we echt geen zin meer hadden in een warme maaltijd. Dit gerecht was perfect daarbij!
Recepten met overgebleven eiwitten of eidooiers
Je herkent het vast wel… ben je net lekker bezig met een recept koken of bakken en heb je alleen eiwit of eidooiers benodigd. Wat doe je dan met het overbleven deel van het ei? Gelukkig zijn er heel wat recepten die je kunt maken met overgebleven eiwitten of eidooiers, dus check dit lijstje voor inspiratie!
Borrelplank met salami roos
Het is zomer! En hoe beter dan dat te vieren met een zomerse borrelplank?! Ook al laat het weer soms wat te wensen over, met deze salamiroos maak je van elke borrel een feestje! Ik laat je zien hoe je deze heel eenvoudig zelf maakt. Ga jij dit weekend ook genieten van een borrelplank met salami roos?
Gazpacho met avocado (video)
Gazpacho is een bekende koude Spaanse groentesoep. Een heerlijk voorafje, tapas of tussendoortje op een zomerse dag en lekker verkoelend! Bij deze groene gazpacho gebruik ik avocado in plaats van tomaten. Wat een meer romige gazpacho geeft, maar nog steeds met een verfrissende smaak!
Kokos makronen maken
Met dit recept voor kokos makronen maken kun je eenvoudig zelf aan de slag met deze ronde kokoskoeken. Ze zijn glutenvrij maar zo lekker zacht van textuur. De geraspte kokos met gecondenseerde melk maken het een lekker zoet tussendoortje om van te genieten!