Onlangs ging ik een dagje shoppen in Amersfoort. Amersfoort is een prachtige, pittoreske stad met kleine grachten en veel monumentale panden. Op aanraden van vrienden gingen wij op de High Tea bij Coffee Corazon. Gelegen in een wat rustigere winkelstraat vind je dit geweldige koffietentje/lunchroom. Niet alleen zijn kids hier van harte welkom, maar is het ook…
Bananen cakejes met roomkaas
Cupcakes kun je in vele soorten en maten maken. Dit recept is ontstaan omdat mijn dochter cupcakes wilde maken en wij nog een grote overrijpe banaan hadden liggen. Voor een heerlijk contrast serveer je deze bananen cakejes met roomkaas glazuur en een vleugje kardemom.
De duurste BLT ter wereld!
Als geld geen niets uitmaakt, dan kun je gerust de duurste BLT ter wereld bestellen. En dat tripje naar Engeland kan er dan ook nog wel bij. Een B.L.T. is een heerlijk broodje met enkel wat bacon, sla (=lettuce) en tomaten. Het is zo ontzettend simpel maar ohh zo vol van smaak. De Tangberry Coffee House…
Koekjes met glazuur
Vandaag is een speciale dag: om te vieren dat ik na 5 jaar nog steeds verliefd ben op mijn Dylan, heb ik vandaag koekjes te bakken! Hartjes koekjes met glazuur wel te verstaan!
Zanddeeg recept voor koekjes en (appel)taart
Zanddeeg is een veel voorkomend deeg! Je gebruikt zanddeeg met name voor het bakken van een appeltaart. Maar zanddeeg leent zich ook heel goed voor zelf gemaakte koekjes! Het deeg wordt gemaakt van slechts een paar standaard ingrediënten die waarschijnlijk iedereen wel in huis heeft. Er is altijd wel een goed excuus te bedenken om zelf koekjes te gaan bakken!
Scholfilet met quinoa op mediterrane wijze
Vrijdagavond is bij ons thuis: Vis-avond! Minimaal 1 x per week probeer ik zo goede vetten en eiwitten binnen te krijgen. Dus maak ik graag deze scholfilet met quinoa op mediterrane wijze. Je kunt dit recept uiteraard ook met rijst of couscous maken, maar ik kies voor een nóg gezondere en verantwoorde maaltijd, en combineer dit gerecht…
Italiaanse tomatensoep
Ik ben dol op soep! Wie niet?! Soep is snel, soep is makkelijk en soep is een goede manier om van restjes groenten af te komen. En deze Italiaanse tomatensoep is ook gewoonweg erg lekker! Het recept is op en top Italiaans en een liefhebber van velen.