Op zoek naar een lekker hartig hapje of zelfs een vullende avond maaltijd voor Halloween viering? Dan heb ik lekkere Halloween recepten voor je. Zoals deze groen gekleurde en vegetarische pasta om te maken voor Halloween. Deze Groene monster pasta zijn simpelweg tortellini met een rijke groene mascarpone saus met pesto en boerenkool. Voedzaam, lekker en om van te gruwelen!
vegetarisch
Pompoen salade met rode bieten en uienchutney
Het is herfst en dat vieren we met lekkere pompoen recepten. Op maandagen eten wij steevast vegetarisch en op deze Meatless Monday maak je dan ook een vegetarisch pompoen salade met bietjes en homemade uienchutney. Dat wordt smullen !!
Pita met Shoarma van Oesterzwam met tzatziki
Bij wie staat er ook met regelmaat een lekkere pita met shoarma op tafel? Bij ons thuis wel en deze vegetarische of zelfs vegan variant is een heerlijk alternatief. De shoarma is gemaakt van oesterzwammen en verder is de pita gevuld met paprika, uien, verse spinazie én natuurlijk onmisbaar: de tzatziki (Griekse yoghurt dip) met knoflook. Met wie ga jij deze vegan pita met shoarma van oesterzwam eten?
Gözleme met spinazie en feta
Het is weer een Meatless Monday en vandaag neem ik jullie even mee de Turkse Keuken in! We gaan namelijk Gözleme met spinazie en feta maken. Dat zijn een soort in de pan gebakken Turkse platbroden die je dus kunt vullen met heel veel lekkere ingrediënten, zoals dus kaas en groenten.
Surinaamse ei masala
Op zoek naar een lekker kruidig gerecht met eieren in de hoofdrol? Deze Surinaamse ei masala zijn kerrie eieren uit Suriname. Ze worden als bijgerecht voor o.a. roti geserveerd en je maakt ze supersnel klaar.
Bulgur salade met aardbeien en watermeloen
Hebben jullie wel eens gedacht aan fruit te combineren met je diner? Zo maakte ik bijvoorbeeld deze bulgur salade met aardbeien en watermeloen! Breng hiermee de zomer in huis en het is heerlijk fris op een zwoele zomeravond.
Nacho bowl met kikkererwten
Ben jij ook zo iemand die je wakker mag maken voor nachos met homemade guacamole? Ik dus wel. En bedacht dan ook deze vegetarische Nacho bowl met kikkererwten en homemade guacamole! Lekker kleurrijk in je kommetje en genieten maar!