Okee dit is misschien niet een heel zomers pasta recept, maar pappardelle met stoofvlees moet je toch zeker eens op het menu zetten, en mocht daarom ook niet ontbreken tijdens deze Italie maand op de blog! Pasta met stoofvlees is namelijk niet voor niets mijn favoriet als ik weer eens bij Spaghetteria in Utrecht aan…
cavolo nero
Minestronesoep met groene kool en tortellini
Ik ben dol op Minestronesoep. Het is de ideale manier om (restjes) groente te verwerken tot een Italiaanse groentesoep. En deze Minestronesoep met groene kool en tortellini past perfect bij dit herfstachtige weer. Boordevol verrukkelijke najaars smaken, zoals Cavolo Nero kool, kastanjechampignons en zelfs een schepje truffel. Deze minestronesoep is vegetarisch, maar staat garant voor…
