Het ontbijt is onmisbaar voor een goede start van de dag. Deze ontbijt burrito is dan ook een knaller van een ontbijt vol proteine en goede vetten. En mocht je het toch te heftig vinden, dan is deze breakfast burrito eigenlijk ook prima als lunch hoor!
burrito
Burrito met kip en quinoa
Ga zelf thuis aan de slag met dit recept voor een Mexicaanse burrito met kip en quinoa in plaats van rijst!
Chili Sin Carne met tofu en ijsbergsla
Dit is een heerlijk zomers en ‘light’ variant op de welbekende Chili Con Carne. Ik gebruik namelijk geen vlees, maar tofu, dat boordevol vitamine B zit, en dus een goed alternatief is voor een stukje vlees. Normaal gesproken serveer je de chili met gekookte rijst of een wrap, maar met het oog op aankomende zomer…
