Het ontbijt is onmisbaar voor een goede start van de dag. Deze ontbijt burrito is dan ook een knaller van een ontbijt vol proteine en goede vetten. En mocht je het toch te heftig vinden, dan is deze breakfast burrito eigenlijk ook prima als lunch hoor!
burrito
Burrito met kip en quinoa
Ga zelf thuis aan de slag met dit recept voor een Mexicaanse burrito met kip en quinoa in plaats van rijst!
Chili Sin Carne met tofu en ijsbergsla
Wil je eens chili con carne zonder vlees maken? Voor dit Chili sin carne recept gebruik ik blokjes tofu en heerlijke Mexicaanse roerbakgroenten voor een maaltijd salade! Het is met recht een heerlijke Meatless Monday zo!