Deze lichte Thaise gele curry met vis en bloemkool is zacht van smaak en niet pittig. Uiteraard mag je zelf nog extra pepers toe t evoegen, maar dit hoeft dus niet. Deze volromige milde viscurry serveer je met rijst en eventueel kroepoek.
Hoofdgerechten met vis
Recept: Poké bowl met pittige tonijn
Een poké bowl is een traditioneel Hawaïaans gerecht waarbij er in stukken gesneden (rauw) vis of vlees, verse groenten en fruit geserveerd wordt in een kommetje rijst. Dit variatierecept maakt een overheerlijke Poké bowl met pittige tonijn uit blik die je makkelijk thuis kunt namaken.
Traybake met Lekkerbekjes
Thaise mosselen met noodles
Ik maakte deze keer een mosselpannetje met een Aziatische twist! Deze Thaise mosselen met noodles lenen zich uitstekend voor een doordeweekse dag, want snel klaar en lekker voedzaam! Met rode curry, kokosmelk en limoen is dit een recept om van te genieten en op te warmen!
Recept: Tuna Melt Nachos
Deze nacho ovenschotel met tonijn, kaas en avocado is een heerlijk zomers gerecht voor bij de borrel of zelfs als lunch. Tuna Melt nachos is een gelaagde ‘lasagne’ van tortilla chips, een pittige tomatensaus met tonijn en jalapeno pepers.
Recept: Zalm met orzo en spinazie
Deze in botersaus gegaarde zalm met orzo en spinazie is een overheerlijk Mediteraans, gerecht. Je zet hem in een handomdraai op tafel en de spinazie en tomaten passen perfect bij de zalm. In plaats van orzo kun je ook rijst gebruiken in dit recept.