Vroeger… kwam ik nog wel eens bij het grote Douwe Egberts cafe aan de Neude in de binnenstad. Niet zozeer om mijn koffiepunten in te wisselen voor servies, maar het was ook een gezellig koffiehuis voor jong en oud. En daar stond altijd een lekkere najaarskoffie met hazelnoot genaamd Heavenly Hazel koffie op het menu. Een soort latte met hazelnoot siroop en slagroom, perfect om te drinken op herfstachtige dagen!
Miso soep met Adzuki bonen
Ben jij ook zo’n fan van maaltijdsoep, noedelsoep of zelfs ramen? Deze vegetarische miso soep met adzuki bonen is perfect voor deze #MeatlessMonday en zit boordevol groenten en peulvruchten. Met de Japanse miso als smaakmaker en de adzukibonen als bron van proteine.
Pumpkin Spice Balls met Speculoos
Pompoenen zijn natuurlijk onlosmakend met de herfst en najaar verbonden, en deze zoete versnapering is een heerlijke traktatie en ode aan het seizoen. Maak eens Pumpkin Spice Balls met Speculoos, dat zijn een soort speculaas-cheesecake balletjes om van te smullen!
Traybake met Burgers en Zoete Aardappel Frietjes
Heb jij wel eens een ‘Traybake’ gemaakt? Het is een van mijn favoriete manieren om aardappels uit de oven, of zelfs ovenfriet te bereiden. Door groente en zelfs vlees aan de oven bakplaat te te voegen scheelt het ook nog eens enorm in de vaat. Heb je zin in Burgers & Fries? Ga dan eens voor deze makkelijke traybake met (cheese)burgers en zoete aardappel frietjes!
Indiase Kerrie Taart (Curry Pot Pie)
Wil je eens wat anders maken voor een verjaardag, borrel of picknick? Maak dan eens deze Indiase Kerrie Taart. Het is een gesloten hartige taart met een romige kerrie vulling met linzen, bloemkool en doperwtjes. Lekker vegetarisch maar ontzetend leuk om met elkaar te delen!
Oreo Milkshake
Kun je niet kiezen tussen een ijsje of Oreo Cookies? Maak dan gewoon een OREO Milkshake! Dit ijskoude en romige drankje met vanille ijs, melk en Oreo Koekjes is super! Alleen nog een rietje er in steken en jezelf afvragen met wie jij hem gaat delen?
Italiaanse Hartige Havermout pap met Portobello en Tomaten
Het is geen geheim dat ik fan ben van havermout ontbijtjes. Dus ging ik eens experimenteren met een Italiaanse Hartige Havermout pap met Portobello en tomaten onbijt, want die ontbrak nog in mijn recepten lijstje. Heerlijk hartig comfortfood ontbijt of lunch nu het herfst weer zijn intocht maakt. Voeg er Italiaanse smaakmakers aan toe, zoals tijm en Parmezaanse kaas en je hebt een heerlijk hartig ontbijt met geroosterde groente om van te smullen!