Als Meatless Monday voor vandaag bedacht ik deze kleurrijke gevulde paprika met quinoa. Dit gerechtje heb je in een mum van tijd op tafel staan, leuk voor als je gasten krijgt! En laat dit slechts 1 variant zijn met inspiraties voor het zelf vullen van paprika’s. Je kunt echt alle kanten uit en natuurlijk deze […]
Hoofdgerecht met groente
Recept: Boerenkool stamppot met zoete aardappel
Een vegetarische stamppot met boerenkool en zoete aardappels.
Recept: Risotto met champignons en porcini
Dit is mijn favoriete variatie voor risotto maken. Risotto met champignons en porcini is ware comfortfood en ook nog eens zonder vlees.