In Indonesie is sate ajam een heel bekend gerecht van gegrilde kipstukjes. Je maakt het vlees lekker mals middels een marinade en rijgt vervolgens aan een dunne houten spiesjes. Deze sate, ook wel satai of sateh genoemd is bij ons Nederlanders ook enorm geliefd, dus ik deel graag dit recept voor Indonesische kipsate met jullie.
Vleesspies
Ražnjići – vleesspies uit de Balkan
Met dit prachtige nazomer weer van de afgelopen weken stond de barbecue hier nog regelmatig aan. Wij hebben dan ook weer eens Ražnjići gemaakt, dat is een soort vleesspies bekend uit de Balkan landen. En ik bedacht me dat dit ook een lekker barbecue recept voor jullie kon zijn.
5x Kidsproof BBQ spiesjes
Ga jij binnenkort barbecuen met kleine kinderen? Met deze 5x Kidsproof BBQ Spiesjes gaat dat een zeer smakelijk feestje voor ze worden! Dit zijn eenvoudige recepten waar kids van houden. Van spiesjes met kip en knakworst tot en met toetjes aan een stokje.
Madeira: lokale specialiteiten en restauranttips
Onlangs was ik op vakantie naar Madeira, het Portugese ‘bloemeneiland’ in de Atlantische Oceaan. Niet alleen een prachtig eiland qua natuur, maar ook om uitgebreid culinair te genieten! Ik ontdekte allerlei lokale specialiteiten en at bij restaurantjes vol Portugese families.