Hoewel de zomer officieel nog moet beginnen zijn wij in april en mei verwend met heerlijk zomerse dagen! En zet je dan ook nog eens dit (pittige) Caribisch broodje met kip en mango op tafel dan voelt het leven helemaal als een zomervakantie!
komkommer
15x Tosti Recepten uit de pan, grill of oven
Vandaag, 12 april is in Nederland uitgeroepen tot Nationale Tosti Dag! Tosti’s worden ook wel ‘Toasties’ of ‘Grilled Cheese’ sandwiches genoemd in het buitenland en zijn inmiddels wereldwijd geliefd. Ik heb dan ook 15x tosti recepten uit de pan, grill of oven om van te genieten. Van typisch Hollands maar ook Aziatische tot lekker Amerikaans comfortfood.
Poké bowl met Zalm en Zeewier
Het is vrijdag en dan zetten wij graag een stukje vis op het menu! Blaas deze Vrijdag-Visdag en een beetje zonneschijn in met een Hawaiiaanse Poké bowl met zalm en zeewier. Bij elk hapje rijst kun je een stukje gemarineerde zalm en groenten meeprikken en elke keer weer een andere smaakbeleving verwachten.
Komkommer Salade met Gerookte Zalm en Roomkaas
Kun je momenteel geen komkommers meer in de schappen vinden? Deze zomer gaan de komkommer salades namelijk helemaal viraal op social media. Alles met dank aan ene ‘Logan’ die de heerlijkst komkommer recepten in een bakje stopt, door elkaar schud, en lekker opsmikkelt op camera. Hier is mijn grote favoriet: de viral komkommer salade met gerookte zalm!
Poké bowl met pittige tonijn
Het is vrijdag Visdag en ik heb me toch een lekker recept met vis voor jullie. Ik ben een beetje een laatbloeier als het op Poké bowls aankomt, maar dit is gewoonweg een fijn basisrecept om met jullie te delen. Deze heerlijke en kleurrijke Poké bowl met pittige tonijn uit blik is er eentje die je in een half uurtje op tafel zet!
Pita met falafel, hummus en gegrilde groenten
Deze pita met falafel, hummus en gegrilde groenten zijn heerlijk om te serveren als uitgebreidere lunch of licht diner. Er zitten een berg groenten in verwerkt dus super gezond en voedzaam! En je hebt dit gerecht binnen een handomdraai op tafel staan.
Noedelsalade met makreel en mango
Eens per week vis op het menu? Geen probleem met dit kleurrijke Aziatische gerecht met gerookte makreel met mango heg je een heerlijke, gevulde maaltijdsalade die je in een mum van tijd op tafel hebt staan. Deze Noedelsalade met makreel en mango is zelfs compleet glutenvrij dus geniet er zeker van!