Vlees Recepten

Taughetti met biefreepjes in Teriyaki saus

Wie houdt er nou niet van een goed stukje vlees? Wij zijn er dol op en dan het liefst de biologische variant. Momenteel zijn wij bezig om het vlees van Koopeenkoe.nl te testen, dus vandaag maakten wij een recept met taughetti met biefreepjes. Dit wokgerecht heeft een Japans tintje en de taughe dient als vervanger voor noodles. Om je stokjes bij op te eten, zo lekker!

Vervang de pasta door taugetti

Ik heb jullie al vaker laten zien hie je pasta kunt vervangen voor groente. Bijvoorbeeld door taughetti te maken. Zodoende vervang je pasta of noodles door tauge. Je hebt zo een heerlijk lowcarb en glutenvrij alternatief voor je gerechten en het is ook nog eens erg lekker! Met het oog op de #bikinibodychallenge is dit dus een goed gerecht dat heel handig van pas komt. Ben jij ook fan van deze 100% groente spaghetti? Probeer dan ook eens onze Taughetti met Bolognesesaus , deze vegan courgetti met champignons en maissaus of een courgetti met tonijn.

Zelf Teriyaki saus maken

Teriyaki saus is erg lekker, maar bevat ook suiker. Je kunt de biefreepjes simpelweg ook op smaak brengen met enkel soja saus of sambal, maar Teriyaki saus is toch wel de lekkerste combinatie bij dit recept. Neem hier even een kijkje om zelf aan de slag te gaan met het recept voor homemade Teriyaki saus .


Print

Recept: Taughetti met biefreepjes en teriyaki saus

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Dit wokgerecht heeft een Japans tintje en de taughe dient als vervanger voor noodles. Om je stokjes bij op te eten, zo lekker! Maak zelf eenvoudig deze low carb en glutenvrije taughetti met biefreepjes en teriyakisaus

  • Author: Betina Oostveen
  • Cook Time: 20 minutes
  • Total Time: 20 minutes
  • Yield: 2 personen 1x
  • Category: Hoofdgerecht met vlees
  • Cuisine: Aziatische keuken

Ingredients

Scale
  • 200250 gram biefstuk
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 gele paprika
  • 200 gr sugarsnaps
  • 400 gr broccoli
  • 100 gr tauge
  • Teriyaki saus
  • (sesam)olie
  • peper & zout

Extra: Wok, wokarang of hapjespan

Instructions

  1. Dep de biefstuk droog, met een stuk keukenpapier en snijd vervolgens in reepjes. Pel de knoflook en pers deze uit. Was de paprika, verwijder de steel en zaadlijsten en snijd vervolgens in grove blokjes. Snijd de uiteindes van de sugarsnaps en verwijder de ‘draad’. Was de broccoli en snijd in kleine hapklare roosjes.
  2. Verhit een scheut (sesam)olie in de wok, op hoog vuur. Bak hierin de biefstuk reepjes rondom aan gedurende 2 minuten. Voeg de knoflook en paprika toe en bak mee gedurende 1 minuut.  Vervolgens voeg je de sugarsnaps en broccoliroosjes toe en bak deze rondom aan gedurende 2 minuten.
  3. Schenk een scheut teriyakisaus toe en roerbak deze kort mee om op te warmen. Voeg tot slot de tauge toe en wok gedurende 2 minuten om deze beetgaar te maken. Breng op smaak met zout & peper en serveer de taughetti met biefreepjes in Teriyakisaus direct.

Eet smakelijk!

Notes

Tip:  je kunt eventueel dit gerecht nog bestrooien met wat sesamzaadjes die kort aangebakken zijn in een koekenpan. Dit geeft nog meer een typisch Japanse smaak.

Betina Oostveen

Betina Oostveen houdt erg van eten en koken. Inspiratie komt vaak van reizen naar (verre) landen en een multiculturele familie- en vriendenkring. Daarnaast is fotografie een enorme hobby, en zijn alle foodfoto's van eigen hand.

View Comments

Recent Posts

Pittige Peper Pasta (Biber Salcasi)

Kunnen jouw Mediterrane, Balkan en Turkse gerechten wel een beetje pit gebruiken? Maak er dan…

4 dagen ago

Zoete aardappelsoep met linzen

Soepen doen het in de herfst altijd goed, want je warmt er zo heerlijk van…

5 dagen ago

Gnocchi met paddenstoelen en roomsaus

Ik vind gnocchi altijd net kleine aardappelkussentjes om op te eten. Zo lekker zacht en…

7 dagen ago

Bacon Butty: de ultieme Engelse ontbijtsandwich met bacon

Op 5 september is het International Bacon Day! En wat is een betere manier om…

1 week ago

Tuna Melt Nachos

Ben jij ook dol op nacho ovenschotels? Maak dan ook eens nacho's met tonijn en…

2 weken ago

10x Recepten met Kokos (zoet en hartig)

Het is vandaag 2 September, de dag van de Kokosnoot (World Coconut Day)! En dat…

2 weken ago