Iedereen in Nederland moet dit recept minstens 1x in zijn leven geproefd hebben. Boerenkool stamppot met rookworst is namelijk onlosmakend verbonden met de Nederlandse keuken. De Nederlanders staan bekend als aardappeleters en de stamppot is onze winterse favoriet voor een AVG’tje (aardappel, vlees en groente).
Nu hebben Nanda en ik op deze website al heel veel verschillende recepten met boerenkool geplaatst, maar het ontbrak simpelweg nog steeds aan dit basisrecept voor boerenkool stamppot met rookworst maken. Het is een klassieker die elke winter meerdere malen op tafel staat in Huize Betty. Boerenkool is een ware superfood met zijn vitamine A, C en K die het immuunsysteem versterken, botten ondersteunen en het cholesterol verlagen. In een stamppot is ie het allerlekkerst, zeker als je er nog een paar lekkere toppings en smaakmakers aan toevoegd, zoals in mijn recept hieronder.
In de wintermaanden is bord warme dampende stamppot pure comfortfood om van te genieten. De kruimige aardappels stamp je los met een (winterse) groente en vlees naar keuze. Naast dit recept voor boerenkoolstamppot met rookworst heb ik nog meer heerlijke winterse stamppot recepten om van te smullen. Probeer bijvoorbeeld ook eens:
Geniet dus heerlijk van deze typische Hollandse wintergroente, of het nu als boerenkoolstamppot met rookworst is of anders 😉
Heb je deze al in huis?
Dit is toch wel de ultieme Hollandse pot topper voor de koude wintermaanden. Boerenkool stamppot met rookworst is een klassiek recept uit de Nederlandse keuken. De geprakte mengelmoes van aardappels en boerenkool is lekker, gezond en hoort simpelweg met (vegetarische) rookworst geserveerd te worden. Deze staat elk jaar steevast weer op tafel!
Extra:
Serveer je boerenkool stamppot met rookworst samen met een of meer van deze luxe toppings:
Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je aan de slag wilt gaan met dit basisrecept voor boerenkoolstamppot met rookworst maken.
Dit artikel bevat affiliate links naar bol. Mocht je een bestelling willen plaatsen en je maakt gebruik van de affiliate link, dan help je Betty’s Kitchen ook een beetje. Hartelijk dank hiervoor. Lees hier meer over in mijn disclaimer.
Vandaag op 5 Mei vieren wij de Bevrijding. Terwijl wij de Bevrijdingsfestivals aflopen, wordt er…
Een heerlijke romige risotto met kaas is voor mij echt ultiem comfort food. Ben jij…
Binnenkort vieren wij Koningsdag en dan hult alles en iedereen in ORANJE kleuren. Speciaal voor…
Soep alleen voor in de winter? Zeker niet. Ik maakte deze romige bosuitjessoep met bloemkool,…
Dit is werkelijk waar de meest makkelijke en snelle 'cheesecake' die je kunt maken. Deze…
Hello sushilovers! Het is weer een #MeatlessMonday en dit is een heerlijk recept voor een…