Onlangs maakte ik deze bananencake met pindakaas en kokos. Dit was een groot succes want er is geen suiker aan toegevoegd! Dit is dus met recht een gezonde cake waar je van blijft en mag snoepen en is is dan ook zeker mijn aanrader voor dit weekend! Geniet er lekker van!
Dit is zo’n bakrecept dat eigenlijk voor elk moment van de dag geschikt is. Van lekker bij de koffie, of als tussendoortje. Maar thuis serveerde ik de bananencake met pindakaas en kokos gewoon bij het ontbijt. Er is namelijk geen suiker aan toegevoegd, maar wel lekker noten (pindakaas en amandel) eieren en slechts een beetje roomboter. En vezelrijke bananen dus. Echt heel fijn en licht als onbijt, maar bovenal heel erg lekkers. Wij hadden echt nog flink wat over na het ontbijt, dus toen we later op de dag bezoek kregen, kon ik ze mooi nog een stuk geven voor bij de koffie. Je kunt de cake nog enkele dagen goed afgesloten en droog bewaren of stop in een luchtdicht zakje en vries ze meteen in na het afkoelen. Als ik je een tip mag geven bij dit soort gezonde bakrecepten: gebruik wel echt (over)rijpe bananen in het recept. Deze zijn namelijk van nature heel zoet en dan heb je ook echt geen suiker nodig!
Ik vind pindakaas en banaan echt zo’n gouden combinatie samen. Dus ik probeer hier regelmatig nieuwe recepten mee uit. Je kunt er namelijk eindeloos in variëren. En bovendien krijg je door deze ingrediënten een flinke energie-boost! Naast dit recept voor de suikervrije en glutenvrije bananencake met pindakaas kun je bijvoorbeeld ook een lekkere tosti met banaan en pindakaas maken! Eerder maakte ik eens dit heerlijke lunchgerecht van Toast brood met romige pindakaas-banaan spread. En deze Gezonde bananen bonbons als tussendoortje zijn ook om je vingers bij af te likken. Betty ging aan de slag met een vegan pindakaastaart met banaan, chocolade en kokos. Geniet er lekker van dus!
Onlangs maakte ik deze bananencake met pindakaas en kokos. Dit was een groot succes want er is geen suiker aan toegevoegd! Dit is dus met recht een gezonde cake waar je van blijft en mag snoepen en is is dan ook zeker mijn aanrader voor dit weekend! Geniet er lekker van!
(* Check of de pindakaas reeds zout bevat, anders toevoegen aan dit recept.)
Extra:
Geniet ervan!
Liefs, Nanda
Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je aan de slag gaat met Kaiserschmarrn maken.
Vanavond en morgen barsten de festiviteiten los en kleur heel Nederland Oranje. En zelfs tijdens…
Heb je weinig tijd of zin om te koken? Dan kan een simpele 'traybake' zoals…
Zijn we gezegend met heerlijk voorjaars? Dan is het zeker tijd om die barbecue weer…
De lekkerste recepten voor Koningsdag op een rijtje. Met deze oranje recepten voor koningsdag wordt…
Ben je op zoek naar hartige recepten met voorgekookte kastanjes? Dan moet je eens deze…
Hou je van sinaasappel in je drankje? Probeer dan een deze Aperol Spritz cocktail! Aperol…