Heb jij ooit een schuimomelet gemaakt? Dat is een luchtige variatie op de boerenomelet en eentje die ik regelmatig maak met overgebleven eiwitten. Ideaal als no-food-waste recept, vol met proteine en gewoonweg erg lekker als ontbijt of lunch.
Een omelet is een luchtig opgeklopt ei dat gebakken wordt in een koekenpan. De standaard Boerenomelet met groenten is altijd een fijn recept voor het opmaken van restjes groenten. Maar als ik weer eens een aantal eiwitten over heb na het bakken van taart of koekjes dan weet ik heel goed wat ik hiermee kan maken. De stijfgeklopte eiwitten kun je namelijk prima opbakken tot schuimomelet. Deze variant met extra eiwitten is zowel in hartige als in zoete variant te maken.
Als grote bakliefhebber heb ik regelmatig een eiwit (of twee) over! Nu kun je bijvoorbeeld heel veel schuimpjes hiervan gaan bakken.. maar ik verwerk ze liever in een schuimomelet met (leftover) eiwitten. Eieren eet ik immers graag als ontbijt of lunch dus komt dat even goed uit. Maar je kunt nog veel meer recepten maken met overgebleven eiwitten. Wat dacht je bijvoorbeeld van:
Succes met het opmaken van die eiwitten en eet smakelijk!
Een omelet is een luchtig opgeklopt ei dat gebakken wordt in een koekenpan. Deze variant met extra eiwitten maakt een lichtere versie die een ware schuimomelet wordt genoemd! Zowel in hartige als in zoete variant is een schuimomelet erg lekker.
Zoete variatie schuimomelet: laat de kaas en de kruiden achterwege. Bestrooi de schuimomelet na het bakken direct met wat poedersuiker en serveer direct.
Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je het recept altijd raadplegen als je aan de slag wilt gaan met het maken van een schuimomelet met (leftover) eiwitten.
In Amerika staat 12 oktober bekend als Nationale 'Pulled Pork Day'. Het land van de…
Het is #Spooktober en je vind dan ook heel veel Halloween recepten op de website…
Willen jouw kids griezelige recepten voor Halloween maken? Deze kei-leuke knakworst mummies voor Halloween zijn…
Binnenkort is het zover: Halloween! Dit is toch wel een van mijn favoriete feestjes, want dan…
Dit recept is een lekker hartige gerecht dat hoort bij een avondje halloween vieren. Deze…
Op zoek naar een lekkere vlezig borrelhapje voor Halloween? Deze krokant gebakken vleermuizen vleugels zijn…