Met de komst van het voorjaar, en dus ook het lammetjes seizoen, wilde ik ook graag weer eens een gerecht met lamsvlees op tafel zetten. Het werd onderstaand recept voor lamsvlees met pruimensaus en amandelen. En dit is zeker een gerecht dat het komende Ramandan ook heel goed zou doen om te delen met familie en vrienden.
Dit is zo’n hartverwarmend recept uit het Midden-Oosten, waardoor je je heel even bijvoorbeeld in Marrakech waant. De specerijen prikkeren alle zintuigen en de combinatie van lamsvlees met een zoete pruimensaus is hemels! Zeker als je deze serveert met gebakken amandelen voor een lekkere ‘crunch’. Je bereid dit lamsvlees met pruimensaus simpelweg in een braadpan, maar uiteraard is een slowcooker of een tajine (aardewerken stoofpan) ook mogelijk. Serveer met couscous en groenten naar keuze om er een volwaardige maaltijd van te maken.
Couscous met een verrukkelijk gestoofd vlees is zeker een van mijn favoriete gerechten uit de Marokkaanse keuken. Onderstaand recept voor lamsvlees met pruimensaus is dan ook een fantastisch voorbeeld, maar wat dacht je tevens van een couscous salade met pulled chicken en abrikozen?! Een gerecht dat absoluut bij velen op tafel zal staan tijdens de ramadan is deze Harira soep met lamsvlees. Ga je liever voor een gebakken vis (van de barbecue) dan is deze hele roodbaars met ‘chermoula‘ marinade een aanrader. En heb je ooit wel eens Bastilla met kip geproefd?!
Dit recept voor Marokkaans lamsvlees met pruimensaus is er zeker eentje voor de smaakpapillen. Het malse vlees met een zoete saus van fruit en knapperige amandelen serveer je met bijvoorbeeld couscous en groente naar keuze. Dit is zeker een gerecht dat het komende Ramandan ook heel goed zou doen om te delen met familie en vrienden.
Voor het lamsvlees:
Voor de pruimensaus:
Voor erbij:
Besaha! (=Eet smakelijk!)
Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je aan de slag wilt gaan met het maken van dit recept voor Marokkaans Lamsvlees met pruimensaus en amandelen. Heerlijk met een portie couscous en (gestoomde) groenten.
Keukenapparaten zijn onder te verdelen in diverse categorieën zoals mixers, keukenmachines, staafmixers, blenders en meer.…
Ga je een leuke kerstborrel organiseren met familie, vrienden of collega's? Dan heb ik even…
Speciaal om de kerstavonden met familie en vrienden gezelliger te maken, ging ik op zoek…
Of je nu een toetjesmens bent of niet: Het Kerstdiner hoort natuurlijk afgesloten te worden…
Het hoofdgerecht is altijd de gangmaker van de avond. Het gehele kerstdiner wordt hierop afgestemd…
Een goed stuk vlees, vis, gevogelte of zelfs groenten hebben natuurlijk ook heerlijke bijgerechten voor…