Tijdens warme zomerse dagen is soep heerlijk om bij af te koelen. Wat zeg je nou Betty? Jazeker want de Spaanse gazpacho is groente soep die ijskoud geserveerd wordt!
Gazpacho is een heel bekend Spaanse soep die vaak als tapas wordt geserveerd. Het is een koude soep van gepureerde groenten, rauwe groenten te verstaan. Deze soep wordt niet verwarmd, of bereid met een bouillon, maar wordt ijskoud gegeten! Heerlijk verkoelend op een zomerse dag, boordevol vitamientjes en lekker hartig op de tong. De tomaat opent je smaakpapillen voor een heerlijke lange borrelavond met nog meer lekkers! Voor een lekkere variatie maak je deze groene gazpacho met avocado in plaats van tomaten.
Binnenkort laat ik je zien hoe je tevens een volle tapasplank in elkaar draait en daar hoort voor mij ook steevast een paar (amuse) glaasjes met koude gazpacho bij. Een mooi aperitief of groente hapje voor tussendoor. Serveer met je tapas, zoals gebakken aubergines of mini tortilla met champignons. Deze ijskoude Spaanse groente soep is ook heerlijk met croquetas de jambon of gemarineerde Champignons con aijillo!
+ SUBSCRIBE om op de hoogte te blijven: https://www.youtube.com/bettyskitchen
Gazpacho is een bekende koude Spaanse groentesoep. Een heerlijk voorafje, tapas of tussendoortje op een zomerse dag en lekker verkoelend! Met tomaten, komkommer en knoflook!
Aftoppen met:
Buon Apetito!
Groetjes, Betty
Je kunt de gazpacho gerust een dag van tevoren voorbereiden en door en door laten koelen in de koelkast.
Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je hem wilt koken!
Elk jaar kijken velen uit naar het moment dat de 'Pumpkin Spice Latte' weer verkrijgbaar…
Tijdens de herfstmaanden kunnen we niet om de pompoenen heen! Wij zijn er dol op…
De nachten zijn al een beetje kouder aan het worden dus ik heb mijn Crock-Pot…
Vandaag heb ik een heerlijk vegetarisch gerecht, welk mij in gedachten al ontzettend lekker leek.…
Kunnen jouw Mediterrane, Balkan en Turkse gerechten wel een beetje pit gebruiken? Maak er dan…
Soepen doen het in de herfst altijd goed, want je warmt er zo heerlijk van…