Het is #TacoTuesday en dan zetten wij regelmatig een Mexicaanse of Tex-Mex maaltijd op tafel. Deze burrito met gehakt en rijst is al jarenlang een geliefd recept bij ons thuis. In de tijd dat wrijwel niemand hier in Nederland de TexMex keuken kende, brachten wij een vleugje Mexico aan onze eettafel.
Dit recept voor burrito met gehakt en rijst is het allereerste Tex-Mex gerecht dat ik ooit zelf thuis heb gemaakt. Dit was na terugkomst van een vakantie in Florida in mijn tienertijd. Daar hadden mijn zusje en ik voor het eerst kennis gemaakt met lokale latino’s en hun geliefde gerechten. De Tex-Mex keuken is dus al heel erg lang favoriet bij ons thuis en deze Burrito’s met gehakt worden nog regelmatig gegeten bij en met onze ouders. Een grote bloemtortilla gevuld met gekruid gehakt, gekookte rijst, bonen en avocado.
Daar in de jaren ’90, in Florida, is die liefde voor de Mexicaanse gerechten en de Tex-Mex variaties dus ontstaan. Het begon dus met deze Burrito met gehakt en rijst en daarna zijn er nog heel veel andere favorieten bijgekomen. Op deze website mag je dus nog veel meer lekkere gerechten voor burrito, taco’s en nachos gaan verwachten want het staat voor mij en mijn zusje in ieder geval garant als street food en pure comfort food. Check daarom ook zeer zeker eens deze bekende Tex-Mex gerechten:
Buen Provecho!
* Maak het jezelf gemakkelijk en koop een zak voorgesneden Mexicaanse Roerbakgroente met bijv. maïs, kidneybonen, sperziebonen, paprika, prei en witte kool. Je kunt ook dezelfde hoeveelheid aan groenten zelf voorsnijden of uit blik (wel even afspoelen voor gebruik) natuurlijk.
Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je deze Mexicaanse Burrito met gehakt en rijst gaan maken!
De Koreaanse keuken is hot topic! En wij kunnen ook geen genoegen krijgen van Gimbab,…
Wellicht heb je wel eens falafel in de winkel gekocht, maar eerlijk gezegd is zelf…
In de Aziatische keukens voert rijst als koolhydraatbron de boventoon in gerechten. Op de tweede…
Maak jij wel eens een mugcake? Een klein ontbijttaartje of cakeje uit de magnetron en…
Afgelopen week was natuurlijk Sint Maarten. Deze weken zijn de zakjes uitdeelsnoep als warme broodjes…
'Baked Feta' was een ware hit op social media de afgelopen jaren. En het leent…