Volg jij het ketogeen dieet of eet jij zoveel mogelijk low carb? Dan moet je zeker deze glutenvrije Chaffles wafels met kaas uitproberen! Door mozzarella en eieren te mengen tot wafelbeslag bak je zelf heerlijke kaaswafels voor een keto proof ontbijt of lunch.
Diegene die keto ‘Chaffles’ heeft bedacht heeft is briljant! Inmiddels staan Pinterest en Instagram vol met plaatjes en how-to video’s voor deze glutenvrije wafels met kaas. Je snijd hiervoor een (half) bolletje mozzarella fijn en mixt dit met ei tot een low carb wafel beslag. Maar ik kan je eerlijk zeggen dat je chaffles niet alleen naar kaas zal smaken hoor! Zeker als je wat amandelmeel en kokosmeel aan het beslag toevoegt voor wat extra binding en structuur. Om nog wat extra vetten toe te voegen serveer ik er uitgebakken repen ontbijtspek bij. Bij een ketogeen dieet draait alles namelijk om zoveel mogelijk vetten nuttigen (70%) en dan blijft er 20-25% over voor proteine en eiwitten. En slechts 5-10% voor koolhydraten uit groenten en fruit, vandaar dat ik mijn chaffles ook serveer met een portie ijsbergsla.
Serveer je keto proof ‘chaffles’ wafels met kaas met 2 eetlepels zero carb syrup. Het klinkt misschien gek, maar de combinatie is echt fantastisch. Deze wafels zijn namelijk lang niet zo ‘hartig’ als je zou denken en doen het prima als glutenvrij, low carb en keto alternatief voor normale wafels!
Maar naast deze chaffles wafels met kaas heb ik nog meer keto ontbijt recepten voor je op de site staan! Stuk voor stuk erg fijn om bijvoorbeeld ook gewoon eens uit te proberen tijdens een balansdagje hoor. Zoals deze bulletproof koffie! Een zeer geliefd keto ontbijt! Maar deze kerrie eieren met spekreepjes zijn ook een aanrader! Neem zeker ook even een kijkje bij deze 10x keto ontbijt recepten. Maar blijf gerust de rest van de dag in ketose met een van deze 10x keto recepten voor lunch of diner! Eet smakelijk!
Voor de beginner:
Voor de wafel koning:
Volg jij het ketogeen dieet of eet jij zoveel mogelijk low carb? Dan moet je zeker deze glutenvrije Chaffles wafels met kaas uitproberen! Door mozzarella en eieren te mengen tot wafelbeslag bak je zelf heerlijke kaaswafels voor een keto proof ontbijt of lunch. Voeg nog meer vetten toe door middel van uitgebakken spek en geniet zonder honger!
Extra:
Eet smakelijk! Groetjes, Betty
De meelsoorten in dit recept zijn overigens optioneel. Ik vind dat ze de chaffles echt wat meer structuur geven en hij beter in vorm is. Maar je mag het ook compleet achterwege laten.
Ook lekker: serveer de chaffles met 1-2 eetlepel(s) roomkaas, eventueel met wat gesnipperde bieslook. Of… serveer met gesneden sla en rauwkost als je voor een meer hartige brunch gaat.
Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je deze low carb en keto proof chaffles wafels met kaas en spek wilt gaat maken!
Tijdens deze zomerse dagen houden wij wel van een verkoelend drankje! En zelf ijsthee maken…
Het is vandaag, 15 Juli 2026 INTERNATIONALE HOT DOG DAY! Nu zijn wij thuis enorme…
We zitten inmiddels op de helft van onze zomervakantie en landen weekmenu's. Deze week gaan…
Gazpacho is een bekende koude Spaanse groentesoep. Een heerlijk voorafje, tapas of tussendoortje op een…
Deze gebakken aubergines met kaas zijn een geweldige vegetarische tapas of borrelhap. Je bakt plakken…
Vanaf deze week begint de zomervakantie periode in Nederland en ik kan je zeggen dat…