Ben je liefhebber van de Japanse keuken? Dan mag teriyaki saus niet ontbreken in de keuken. Deze zoet-zoute saus is heerlijk voor bij vlees, vis of vegetarische gerechten. En maak je af met een beetje sesamzaadjes er overheen gestrooid.
Je kunt Teriyaki saus gebruiken om vlees, vis of bijv. tofu te marineren. Maar je kunt hem ook gebruiken om tijdens het bakken je vlees, vis of vega ‘af te lakken’. Zo wordt jakitori bijvoorbeeld ook gemaakt. Doordat de teriyaki saus bij verhitting een beetje stroperig wordt, geeft het een gekarameliseerd en stroperig jasje aan je gerechten.
Maar deze overheerlijke Japanse saus serveer je natuurlijk bij de meest uiteenlopende gerechten uit de Japanse keuken of meer. Wat dacht je bijvoorbeeld van deze Teriyaki Tofu Spiesjes van de barbecue? Of maak er een heerlijke vegetarische portobello met ei en noodles van. Ook lekker: Taughetti met beef teriyaki! Weet je wat ook een lekkere saus is? Okonomiyaki! Ik maakte er een geweldige Japanse pannenkoek mee klaar!
Gebruik de teriyaki saus als marinade voor vis, vlees, of vega.
Eet smakelijk!
Groetjes, Betty
Foto’s via Shutterstock: Louno Morose , Louno Morose.
Vandaag is het Divali, een belangrijke feestdag in het hindoeïsme en vind zijn oorsprong in…
Wist je dat witlof een bladgroente is die in het donker wordt geteeld? Je kunt…
Het is vandaag World Vegan Day en dat wilde ik niet zomaar voorbij laten gaan.…
We sluiten deze Halloween week af met een recept video voor 3x Halloween cocktail decoratie…
Pasta is wereldwijd geliefd en bekend, daarom is 25 Oktober uitgeroepen tot World Pasta Day!…
Of je nu een echte Potterhead bent of gewoon op zoek bent naar een origineel…
View Comments
vandaag hebben wij een mie-wol-schotel gemaakt met deze teriyaki saus..... groot succes. Nooit meer anders. Alleen hadden wij geen rijstwijn en daarvoor in de plaats medium dry Sherry gebruikt.
Dank voor dit recept!
Ontzettend lekkere Teriyaki saus!
Ik heb meerdere recepten geprobeerd, maar deze is tot nu toe de beste die ik heb geproefd.
Zeker aan te raden!
Wat ontzettend leuk om te horen! dank je wel!
Goedemorgen,
Ik wil deze saus bij de teppanyaki serveren. Welke sojasaus kan ik het best gebruiken, de groene of de rode kikkoman?
Groetjes Landa.
Hi Landa, je kunt ze beiden gebruiken hoor!
Volgens mij is de rode de 'normale' en de groene een variant met minder zout.
Net wat jij prettig vind dus.
groetjes, Betty