Het is alweer de laatste week van de tapasweken dus het werd tijd om een van mijn favoriete tapas met jullie te delen! Onder het mom van save the best for last, bij deze dus het recept voor Albondigas oftewel Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus.
Het is alweer heel wat jaren geleden, maar ik heb ooit een cateringbedrijf gehad. En het tapas buffet was een van de favoriete bestellingen die afgenomen werden. Een hele maand op de blog vullen met lekkere tapas recepten is voor mij weer herinneringen ophalen aan die goede tijd. En omdat deze Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus de favoriet van velen bleek, werk ik dit recept met een big smile uit! Want nu kunnen jullie mijn albondigas ook eens proeven 🙂
Ik hoop dat jullie net zo lekker hebben zitten smullen van alle tapas recepten van de afgelopen maand? Naast het recept voor deze Spaanse gehaktballetjes hebben we natuurlijk nog meer lekkere tapas recepten. Maak er bijvoorbeeld patatas bravas bij of gebakken aubergines met kaas. Deze 3x gevulde dadel recepten zijn ook een aanrader. En wat dacht je van simpelweg gegrilde courgette? Combineer er lekker op los, geef er wat brood met aioli bij en een kommetje met Spaanse olijven en maak er een heerlijke tapas party van!
Albondigas is een van de meest bekende tapas recepten met vlees. Deze Spaanse gehaktballetjes bak je namelijk in een tomatensaus en is heerlijk gekruid maar ook zacht van smaak. Serveer bijvoorbeeld bij patatas bravas!
Voor de Spaanse gehaktballetjes:
Voor de tomatensaus:
Eet smakelijk!
Groetjes Betty
Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je hem wilt koken!
Vanavond en morgen barsten de festiviteiten los en kleur heel Nederland Oranje. En zelfs tijdens…
Heb je weinig tijd of zin om te koken? Dan kan een simpele 'traybake' zoals…
Zijn we gezegend met heerlijk voorjaars? Dan is het zeker tijd om die barbecue weer…
De lekkerste recepten voor Koningsdag op een rijtje. Met deze oranje recepten voor koningsdag wordt…
Ben je op zoek naar hartige recepten met voorgekookte kastanjes? Dan moet je eens deze…
Hou je van sinaasappel in je drankje? Probeer dan een deze Aperol Spritz cocktail! Aperol…