Deze gebakken rijst met ketjap tofu is ideaal voor left overs. Zelfs de rijst kun je het beste bakken als je deze gekoeld uit de koelkast haalt. En wat heb je verder nog voor groenten in de la liggen? Voeg deze vooral toe aan dit gerecht dat zich uitstekend leent voor kliekjes.
Heb jij rijst ook wel eens gebakken? Dat geeft net een andere smaak aan de korrels en is weer eens wat anders. In Ghana, waar ik een tijdje heb gewoond, was dit heel gebruikelijk. De overgebleven rijst van de avond ervoor werd voor de lunch (of zelfs ontbijt) weer even opgebakken en smullen maar.
Eigenlijk eet ik veel te weinig gerechten met tofu of tempeh, terwijl dit juist heerlijke volwaardige vervangers voor een stukje vlees kunnen zijn. En door tofu te marineren maak je er de heerlijkste gerechten mee zoals deze gebakken rijst met ketjap tofu. Maar we hebben nog meer lekkere recepten met tofu voor jullie, bijvoorbeeld deze Pinda Tempeh Salade en deze Chili Sin Carne met Tofu. Of zelfs deze Japanse teriyaki tofu spiesjes met bimi. Alle drie een groot succes, dus zet tofu wat vaker op het menu!
Deze vegetarische wokschotel met gebakkan rijst en gemarineerde tofu is een heerlijke doordeweekse maaltijd.
Ingrediënten voor de marinade:
Eet smakelijk! Liefs, Nanda
Bij een Indiase curry mag een stuk platbrood niet ontbreken. Naan is wellicht de bekendste…
De Paasdagen komen er aan, en dan mag een lijstje van hartige Paasrecepten met eieren…
Voor de Meatless Monday van vandaag staat deze vegetarische Korma met kikkererwten op het menu. Het is…
Heb jij af en toe een 'craving' naar pinda's? Of hou je gewoonweg van pure…
Jackfruit is zo lekker veelzijdig in de keuken! Deze romige gele curry met jackfruit is…
Je hebt er slechts 4 ingrediënten voor benodigd en ze bevatten lekker veel proteïne! Deze…
View Comments
Vandaag voor de eerste keer recept uitgeprobeerd, heerlijk. Volgens mij mist bij de ingrediënten 1 ui?
Bedankt Marga,
dat moet zijn de bosuitjes dus ik pas het meteen even aan!
de ui lijkt idd te missen in de lijst met ingredienten. Er gaat een ui en bosui in, toch?
Hi Marianne,
dat klopt, ik zal het meteen even aanpassen! bedankt voor het doorgeven!