Voor de liefhebbers van risotto: niet alleen in Italie kom je de rijstschotel tegen. In Turkije heeft men bijvoorbeeld weer ‘pilav’ en in Spanje is de paella een bekende variant. Maar deze de rijstschotel met chorizo en tomaten is er zeker ook eentje om uit te proberen.
Terwijl Paella een van de meest bekende Spaanse rijstgerechten is, is deze rijstschotel met chorizo en tomaten ook een geliefd recept. De een gebruikt een combinatie van chorizo en kip. De ander weer enkel zeevruchten. En soms worden de zeevruchten juist weer gecombineerd met chorizo. Deze Spaanse worst is natuurlijk een liefhebber van velen en blijkt dus een goede smaakmaker voor deze soort-van tomaten risotto.
Naast dit overheerlijke recept voor Spaanse rijstschotel met chorizo en tomaten hebben we nog veel meer lekkers uit het zuiden voor je in petto! Zet tijdens een zomerse avond eens deze frisse gazpacho met paprika. Probeer bijvoorbeeld ook eens deze aardappel tortilla met geitenkaas, of zelfs een tortilla met champignons. Heb je een slowcooker in huis? Dan is deze gepocheerde kip met courgette en tomatensaus ook een aanrader!
PrintDeze Spaanse rijstschotel met chorizo en tomaat lijkt nog het meeste op een soort risotto. Alles makkelijk in een pan te bereiden en smullen maar!
Geniet ervan! Liefs, Nanda
Geeft deze Spaanse rijstschotel nog meer smaak door een paar saffraandraadjes vooraf te laten trekken in de warme bouillon.
Vanavond en morgen barsten de festiviteiten los en kleur heel Nederland Oranje. En zelfs tijdens…
Heb je weinig tijd of zin om te koken? Dan kan een simpele 'traybake' zoals…
Zijn we gezegend met heerlijk voorjaars? Dan is het zeker tijd om die barbecue weer…
De lekkerste recepten voor Koningsdag op een rijtje. Met deze oranje recepten voor koningsdag wordt…
Ben je op zoek naar hartige recepten met voorgekookte kastanjes? Dan moet je eens deze…
Hou je van sinaasappel in je drankje? Probeer dan een deze Aperol Spritz cocktail! Aperol…