Het zonnige weertje van deze week vraagt om lekkere zomerse borrelhappen! Deze week houden we dan ook een Tex Mex weekje op de blog! Zet eens lekkere tortilla chips op tafel met een verrukkelijk kaas dip! Ik kan je deze cheddar cheese dip dan ook van harte aanraden en je zet het echt in een mum van tijd op tafel!

Salade met mais en feta maken

Je kent ze vast wel uit de winkel of bioscoop: een klein rond bakje met een geel goedje dat door moet gaan voor kaasdip voor je tortilla chips. Lees eens een keer de ingrediënten lijst door en je zult je verbazen over hoe weinig kaas hier eigenlijk in zit. Dus deze cheeselover ging aan de slag met een eigen recepten voor cheddar cheese dip voor je tortilla chips. Nu gebruik ik cheddar, want dat vind ik simpelweg lekker en zorgt voor een prachtige gele kleur in je dip. Maar je kunt ook mozzarella, Goudse kaas of iets ander gebruiken.

Nog meer Tex Mex dips om van te smullen

Met onderstaand recept maak je dus zelf thuis in een handomdraai een romige cheddar cheese dip voor je tortilla chips. Maar wat dacht je tevens van all-time klassieker guacamole om hierbij te serveren? Dat is een romige dip van avocado en limoen en is onmisbaar in de Mexicaanse en Tex Mex keuken! Ter variatie vind je hier zelfs 3x avocado dip met een Mediterraans en Indiaas tintje. Die zijn ook heerlijk bij tortilla chips! Ook lekker: roer een beetje mayonaise los met een scheut tabasco! Zo krijg je een lekkere pittige mayo om te dippen. Check hier overigens nog veel meer lekkere bijgerechten voor je Tex Mex party!


Print

Recept: Cheddar Cheese Dip

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Zet eens lekkere tortilla chips op tafel met een verrukkelijk dip! Ik kan je deze cheddar cheese dip dan ook van harte aanraden en je zet het echt in een mum van tijd op tafel! Romige kaasdip met cheddar en chilies.

  • Author: Betina Oostveen
  • Total Time: 10 minuten
  • Yield: 1 kom
  • Category: dips, sauzen etc
  • Cuisine: Tex Mex keuken

Ingredients

  • 25 gr roomboter
  • 25 gr bloem
  • ¼ tl gemalen komijn
  • ¼ tl chillies of cayenne peper
  • 200 ml KOUDE (volle) melk
  • 200 gr geraspte cheddar kaas

Voor erbij:

Instructions

  1. Smelt de roomboter in een pannentje op laag vuur. Voeg de bloem toe en roer goed door. Je dient dit mengsel een paar minuten te bakken tot het in begint in te dikken (een ‘roux’ maken) en licht bruin begint te kleuren.
  2. Voeg na 1 minuut de de komijn en chili’s toe en bak ook even kort mee gedurende de resterende tijd.
  3. Schenk nu de koude melk erbij en roer het geheel goed door. Breng dit aan de kook en blijf roeren om tot een dikke saus te mengen. Zet daarna het vuur uit.
  4. Voeg nu de geraspte cheddar kaas toe en blijf net zo lang roeren om alle kaas te smelten en te vermengen. Serveer de cheddar cheese dip direct!

Eet smakelijk! Groetjes, Betty

BEWAAR DIT RECEPT OP PINTEREST!

Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je deze cheddar cheese dip voor je tortilla chips wilt gaan maken!

Betina Oostveen

Betina Oostveen houdt erg van eten en koken. Inspiratie komt vaak van reizen naar (verre) landen en een multiculturele familie- en vriendenkring. Daarnaast is fotografie een enorme hobby, en zijn alle foodfoto's van eigen hand.

Recent Posts

Panna Cotta met perzik en amandel

De zomer is HET seizoen van het steenfruit dus moet je lekker veel gaan genieten…

10 uur ago

Kippenlevertjes met pasta

Heb je wel eens 'orgaanvlees' gegeten? Dat is vlees dat afkomstig is van de ingewanden…

1 dag ago

Tropical granola met mango en kokos

De zomer is in aantocht dus ook de ontbijtjes moeten er een beetje tropisch uit…

3 dagen ago

Hummus Bowl met zoete aardappel

Vier de zomer met deze hummus bowl met zoete aardappel! Top af met jouw favoriete…

4 dagen ago

Champagne drinken in de Champagne streek in Frankrijk

Frankrijk is natuurlijk het land voor wijnliefhebbers. Maar ze maken er ook een andere spraakmakende…

1 week ago

Steak tartare

Steak tartaart of Steak tartare is een voorgerecht met rauw vlees en rauw ei. Je…

1 week ago