Het zonnige weertje van deze week vraagt om lekkere zomerse borrelhappen! Deze week houden we dan ook een Tex Mex weekje op de blog! Zet eens lekkere tortilla chips op tafel met een verrukkelijk kaas dip! Ik kan je deze cheddar cheese dip dan ook van harte aanraden en je zet het echt in een mum van tijd op tafel!

Salade met mais en feta maken

Je kent ze vast wel uit de winkel of bioscoop: een klein rond bakje met een geel goedje dat door moet gaan voor kaasdip voor je tortilla chips. Lees eens een keer de ingrediënten lijst door en je zult je verbazen over hoe weinig kaas hier eigenlijk in zit. Dus deze cheeselover ging aan de slag met een eigen recepten voor cheddar cheese dip voor je tortilla chips. Nu gebruik ik cheddar, want dat vind ik simpelweg lekker en zorgt voor een prachtige gele kleur in je dip. Maar je kunt ook mozzarella, Goudse kaas of iets ander gebruiken.

Nog meer Tex Mex dips om van te smullen

Met onderstaand recept maak je dus zelf thuis in een handomdraai een romige cheddar cheese dip voor je tortilla chips. Maar wat dacht je tevens van all-time klassieker guacamole om hierbij te serveren? Dat is een romige dip van avocado en limoen en is onmisbaar in de Mexicaanse en Tex Mex keuken! Ter variatie vind je hier zelfs 3x avocado dip met een Mediterraans en Indiaas tintje. Die zijn ook heerlijk bij tortilla chips! Ook lekker: roer een beetje mayonaise los met een scheut tabasco! Zo krijg je een lekkere pittige mayo om te dippen. Check hier overigens nog veel meer lekkere bijgerechten voor je Tex Mex party!


Print

Recept: Cheddar Cheese Dip

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Zet eens lekkere tortilla chips op tafel met een verrukkelijk dip! Ik kan je deze cheddar cheese dip dan ook van harte aanraden en je zet het echt in een mum van tijd op tafel! Romige kaasdip met cheddar en chilies.

  • Author: Betina Oostveen
  • Total Time: 10 minuten
  • Yield: 1 kom 1x
  • Category: dips, sauzen etc
  • Cuisine: Tex Mex keuken

Ingredients

Scale
  • 25 gr roomboter
  • 25 gr bloem
  • ¼ tl gemalen komijn
  • ¼ tl chillies of cayenne peper
  • 200 ml KOUDE (volle) melk
  • 200 gr geraspte cheddar kaas

Voor erbij:

Instructions

  1. Smelt de roomboter in een pannentje op laag vuur. Voeg de bloem toe en roer goed door. Je dient dit mengsel een paar minuten te bakken tot het in begint in te dikken (een ‘roux’ maken) en licht bruin begint te kleuren.
  2. Voeg na 1 minuut de de komijn en chili’s toe en bak ook even kort mee gedurende de resterende tijd.
  3. Schenk nu de koude melk erbij en roer het geheel goed door. Breng dit aan de kook en blijf roeren om tot een dikke saus te mengen. Zet daarna het vuur uit.
  4. Voeg nu de geraspte cheddar kaas toe en blijf net zo lang roeren om alle kaas te smelten en te vermengen. Serveer de cheddar cheese dip direct!

Eet smakelijk! Groetjes, Betty

BEWAAR DIT RECEPT OP PINTEREST!

Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je deze cheddar cheese dip voor je tortilla chips wilt gaan maken!

Betina Oostveen

Betina Oostveen houdt erg van eten en koken. Inspiratie komt vaak van reizen naar (verre) landen en een multiculturele familie- en vriendenkring. Daarnaast is fotografie een enorme hobby, en zijn alle foodfoto's van eigen hand.

Recent Posts

Gevulde Appels uit de oven

Gebakken appels uit de oven worden nog lekkerder als je er een romige en krokante…

2 dagen ago

Sinterklaas Sate van kiphaasjes

De goedheiligman en zijn gezelschap zijn reeds aangekomen in ons land, dus de Sinterklaas recepten…

3 dagen ago

5x Koreaanse Bijgerechten (Banchan)

De Koreaanse keuken is hot topic! En wij kunnen ook geen genoegen krijgen van Gimbab,…

5 dagen ago

Zelf falafel balletjes maken

Wellicht heb je wel eens falafel in de winkel gekocht, maar eerlijk gezegd is zelf…

6 dagen ago

Indonesische Bami Goreng

In de Aziatische keukens voert rijst als koolhydraatbron de boventoon in gerechten. Op de tweede…

1 week ago

Sinterklaas Mug Cake met kruidnoten

Maak jij wel eens een mugcake? Een klein ontbijttaartje of cakeje uit de magnetron en…

1 week ago