Voor de Meatless Monday van vandaag staat deze vegetarische Korma met kikkererwten op het menu. Het is een vegetarische versie van de bekende de Kip Korma, maar dan dus met kikkererwten. Heerlijk op smaak gebracht met amandelen, tomaten en kokosmelk maakt dat dit een fijne, zachte en romige Indiase curry met kikkererwten om van te smullen!
Wellicht heb je ooit van Kip Korma gehoord? Dat is een bekend Indiaas gerecht van kip gestoofd in een zogeheten Korma saus. Hieronder deel ik een vegetarisch of zelfs vegan alternatief met peulvruchten in de hoofdrol. Deze Indiase curry met kikkererwten bevat dus die milde maar kenmerkende Korma saus van o.a. tomaten, kokosmelk en amandelen. Serveer je vegetarische korma met bijvoorbeeld basmatirijst of enkel volkoren chapati brood, die je in stukken scheurt en als opscheplepel gebruikt. Dat wordt smullen!
Diegenen die mij al wat langer volgen weten dat de Indiase keuken een van mijn favorieten is voor pure ‘comfort food’ recepten. Van kruidige stukken vlees tot stomende Indiase curry’s en meer. Naast dit recept voor een vegetarische Korma met Kikkererwten kan ik je nog meer Indiase recepten om van te smullen aanraden:
Deze vegetarische korma met kikkererwten is een plantaardig en vegan alternatief op de bekende Indiase Kip Korma. Bekend om de romige saus van kokosmelk en amandelen is dit een gerecht dat je zeker eens moet proberen. Serveer deze vegetarische Indiase curry met kikkererwten met basmatirijst of volkoren chapati platbrood.
Voor erbij (optioneel):
Eet smakelijk!
Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je aan de slag wilt gaan met het maken van dit recept voor vegetarische Korma met kikkererwten.
Bij een Indiase curry mag een stuk platbrood niet ontbreken. Naan is wellicht de bekendste…
De Paasdagen komen er aan, en dan mag een lijstje van hartige Paasrecepten met eieren…
Heb jij af en toe een 'craving' naar pinda's? Of hou je gewoonweg van pure…
Jackfruit is zo lekker veelzijdig in de keuken! Deze romige gele curry met jackfruit is…
Je hebt er slechts 4 ingrediënten voor benodigd en ze bevatten lekker veel proteïne! Deze…
Vandaag heb ik een heerlijk vegetarisch gerecht, welk mij in gedachten al ontzettend lekker leek.…