Vier het Chinese Nieuwjaar met een heerlijk groenten gerecht uit de Chinese keuken! Ben je al bekend met Tjap Tjoy met tofu? Dit gerecht met Chinese gemengde groenten mocht nooit ontbreken tijdens onze Chinese afhaalmaaltijden. Maar je maakt hem nu dus gewoon eenvoudig zelf!
Tjap Tjoy zijn letterlijk vertaald: ‘gemende groenten’ en dit is dan ook een super eenvoudige wok maaltijd om zelf thuis te maken. Er zijn natuurlijk 100 verschillende variaties op dit recept, met bijna elke soort groente denkbaar, maar ik ga gewoon voor de groenten die momenteel in de groentelade van mijn koelkast liggen. Dit gerecht lijkt heel erg veel op Lo Mein (ook wel Chow Mein) maken dat juist met noedels wordt bereid in plaats van rijst. Tjap Tjoy is totaal niet pittig, maar heeft wel een fijn knoflook-gember-zout sausje. Daarom is tjap tjoy ook zo’n allemansvriend in de Nederlands-Chinese keuken. De liefhebber kan natuurlijk nog wel gewokte biefreepjes, blokjes ham of gebakken kipfilet toevoegen. Ik blijf echter in de vegetarische sfeer en ga voor gebakken tofu voor de nodige eiwitten en proteine. Zo lekker!
WIl je meer te weten komen over het Chinese Nieuwjaars Feest dat momenteel over heel de wereld wordt gevierd? Lees er hier dan meer over terug.
De Chinese keuken is in Nederland ontzettend populair. Velen worden van jongs af aan al verwend met gerechten van de afhaal Chinees, maar ondertussen maak je thuis de meest lekkere recepten ook zelf klaar. Vaak nog een stuk gezonder en goedkoper ook! Ga zelf ook lekker aan de slag met dit recept voor eenvoudige Chinese gewokte groenten maken. Maar naast de Tjap Tjoy hebben we uiteraard nog meer Chinese recepten op de website staan. Geef de barbecue een slinger en maak eens geroosterd varkensvlees genaamd Char Siu. En wat dacht je van deze kip in oestersaus met broccoli? Dit is echt heel erg lekker! Daarnaast zijn deze eieren in pittige Szechuansaus zijn ook een heerlijk Chinees bijgerecht! Check hier nog meer recepten uit de Chinese keuken.
Ik maak mijn Tjap Tjoy met gebakken tofu, maar dit hoeft natuurlijk niet. Liefhebbers van een stukje vlees kunnen ook gewokte biefreepjes of kipfilet toevoegen.
Voor de saus:
Eet smakelijk! Groetjes, Betty
*Je kunt natuurlijk groenten toevoegen die jij wilt. Er is geen vast recept hiervoor, zolang je maar 800 gram fijngesneden (wok)groenten gebruikt o.b.v. 4 personen. Wissel bijvoorbeeld eens af met paksoi, champignons, babymais, komkommer, peultjes, etc.
Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je aan de slag gaat met Chinese gemengde groenten en dus dit recept voor Tjap Tjoy met tofu!
Met het einde van de zomervakanties in zicht is het hoog tijd voor wat #BackToSchool…
We zijn alweer beland bij een van de laatste landen weekmenu van deze zomervakantie. Verblijf…
Vandaag een simpele snack recept waar mijn kinderen dol op zijn! Het bestaat uit slechts…
Dit weekend lopen de temperaturen hoog op! Maar hou jij wel van lekker warm en…
Blijf jij deze zomervakantie ook vertoeven in Nederland? Dan neem ik je elke week mee…
Kun je deze zomer wel wat verkoeling gebruiken? Of ben je gewoonweg een enorme liefhebber…