Ik vind gnocchi altijd net kleine aardappelkussentjes om op te eten. Zo lekker zacht en heerlijk om te serveren met bijvoorbeeld een lekkere romige saus met champignons en een frisse groene salade. Deze gnocchi met paddenstoelen en roomsaus past perfect op een Meatless Monday!
Of je nu gaat voor homemade gnocchi of reeds kant-en-klare- gnocchi uit de winkel: dit recept is voor beiden een heerlijke manier om de kleine Italiaanse ‘klontjes’ op tafel te zetten. Je kunt deze romige gnocchi met paddenstoelen en roomsaus als vegetarisch hoofdgerecht serveren, maar het is ook een heerlijk bijgerecht voor meerdere personen. Ik vind het leuk om meerdere grote borden met gerechtjes te serveren als wij een groep vrienden te eten hebben. Een lekker kippetje uit de oven, een grote schaal met gegrilde groente of een salade, en dan dit heerlijke gnocchi gerecht. Grote lepel erbij en opscheppen maar!
Nu is deze gnocchi met paddenstoelen in roomsaus een verbluffend lekker bijgerecht of zelfs vegetarisch hoofdgerecht te noemen. In plaats van verschillende paddenstoelen kun je ook gewone (kastanje) champignons gebruiken voor dit recept. Maar wij hebben nog veel meer lekkere recepten met gnocchi op de website staan. Wat dacht je bijvoorbeeld van dit recept voor gnocchi met paprikastoof? Maar deze vegetarische halloumi met noten en gnocchi is ook een aanrader! Wist je dat gnocchi ook prima in een ovenschotel kan? Deze gnocchi ovenschotel met kip en tomatensaus is om van te smullen namelijk!
Gnocchi zijn heerlijke zachte aardappelkussentjes om op te eten. De letterlijke vertaling is ‘klontjes’ in het Italiaans en gnocchi is zo lekker zacht en perfect om te serveren met bijvoorbeeld een lekkere romige saus en champignons. Deze gnocchi met paddenstoelen en roomsaus past perfect op een Meatless Monday want het is vegetarisch.
Voor de roomsaus:
Eet smakelijk!
Groetjes, Betty
Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je aan de slag wilt gaan met het maken van deze gnocchi met paddenstoelen en roomsaus.
Vanavond en morgen barsten de festiviteiten los en kleur heel Nederland Oranje. En zelfs tijdens…
Heb je weinig tijd of zin om te koken? Dan kan een simpele 'traybake' zoals…
Zijn we gezegend met heerlijk voorjaars? Dan is het zeker tijd om die barbecue weer…
De lekkerste recepten voor Koningsdag op een rijtje. Met deze oranje recepten voor koningsdag wordt…
Ben je op zoek naar hartige recepten met voorgekookte kastanjes? Dan moet je eens deze…
Hou je van sinaasappel in je drankje? Probeer dan een deze Aperol Spritz cocktail! Aperol…