Hello sushilovers! Het is weer een #MeatlessMonday en dit is een heerlijk recept voor een vegetarische sushi bowl met tofu. Niks meer oprollen maar serveer dit eenvoudige basis recept voor sushi in een bowl en je lepelt hem gewoon heerlijk op. Een gezonde en makkelijke maaltijd om van te smullen!
Het afgelopen jaar heb ik een nieuwe liefde voor rijst ontdekt. Die reis naar Thailand heeft dus blijkbaar nog veel meer in mij losgemaakt. En de Aziatische gerechten komen dan ook steeds vaker voorbij in Betty’s Kitchen. Sushi staat ook steeds vaker op het menu en vaak ook met een twist! Ik verzamelde dan ook 10x sushi recepten – maar dan net een tikkeltje anders voor jullie. Ik zag bij meerdere blogs al een sushi bowl voorbij komen en dacht meteen: Dat is wat voor mij! Simpelweg je sushi in een kom stoppen is veel makkelijker als zelf sushi rollen en dan is deze alles-in-een sushi bowl ook echt een uitkomst!
Ik was al weg van de Koreaanse Bibimbap van Ellen, dus waarom ook niet een Japanse versie van zo’n rijstschotel in een kommetje? Nu wordt sushi wordt over het algemeen koud gegeten. Dus de sushi bowls bestaan veelal ook uit afgekoelde rijst en simpelweg rauwkost. Je kunt dan bijvoorbeeld zelf diverse plakken verse vis, zoals zalm of tonijn, toevoegen aan je sushi bowl (ca. 300 gram voor 4 personen). Maar speciaal voor mijn flexitarier dagen bedacht ik deze vegetarische sushi bowl met tofu. De tofu wordt wel lekker op smaak gebracht en gebakken, maar je deze dus zowel warm of afgekoeld eten. Maak bijvoorbeeld ook eens deze teriyaki tofu spiesjes op de barbecue en je weet waarom ik tofu zo leuk vind als vleesvervanger. Tip: kook eens een compleet Japans Weekmenu en waan je een weekje op vakantie in Japan!
Hello sushilovers! Dit is een heerlijk recept voor een vegetarische sushi bowl met tofu. Niks meer oprollen maar serveer dit eenvoudige basis recept voor sushi in een bowl! Met bijvoorbeeld rijst, avocado, radijs, komkommer, wortel etc.
Extra:
Itadakimasu (Eet smakelijk)
Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je deze vegetarische sushi bowl wilt maken!
Wij zijn onlangs in Disneyland Paris geweest met de kinderen. Een van de hoogtepunten was…
Italiaanse Witte bonen in een tomatensaus klinken misschien niet heel spannend. Maar spreek het uit…
Elke tweede zaterdag van Juni is het 'World Gin Day'. Want in deze tijd kun…
Ben je dol op tahin, sesam en de rijke smaken uit de Midden-Oosterse keuken? Dan…
Je kent het vast wel... ben je net lekker bezig met een recept koken of…
Deze pita met falafel, hummus en gegrilde groenten zijn heerlijk om te serveren als uitgebreidere…
View Comments